طريقة عمل كفتة الفراخ بتتبيلة لذيذة وبخطوات بسيطة

تعتبر كفتة الفراخ من الأطباق الشهية المحبوبة لدى الكبار والصغار فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وطريقتها السهلة في التحضير، وتتنوع طرق تحضير كفتة الفراخ فهناك من يفضلها مشوية على الفحم أو في الفرن وهناك من يفضلها مقلية، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الخطوات الأساسية لتحضير كفتة الفراخ اللذيذة.

طريقة عمل كفتة الفراخ

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب من البقسماط.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نضع الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
2. نمزج المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. نضيف البيض والبقسماط ونستمر في المزج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نُشكل العجينة على هيئة كرات أو أصابع.
5. للقلي: نُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
6. نضع كفتة الفراخ في الزيت ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
7. نُخرج كفتة الفراخ من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
8. للشوي: نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نضع كفتة الفراخ على صينية فرن مدهونة بالزيت.
10. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

نصائح لعمل كفتة الفراخ

يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب رغبتك مثل الفلفل الأخضر أو الأحمر أو الجزر المبشور، ويمكنك استخدام البقسماط المطحون الناعم أو الخشن، كما يمكنك تزيين كفتة الفراخ بالبقدونس أو الطماطم أو المخللات.

فوائد كفتة الفراخ

غنية بالبروتين وتساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحتها، وقليلة السعرات الحرارية ومناسبة للراغبين في إنقاص الوزن، كما غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، وسهلة الهضم ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.