منوعات
طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش بخطوات سهلة وسريعة
يعتبر الجمبري المقلي من الأطباق الشهية التي تقدم كوجبة أساسية أو مقبلات لذيذة ويتميز بطعمه الغني وقرمشته اللذيذة ويمكن تحضيره بطرق متنوعة تتناسب مع مختلف الأذواق، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير الجمبري المقلي بنكهة مميزة.
طريقة عمل الجمبري المقلي
المكونات:
- 1 كيلو جمبري متوسط الحجم.
- 1 كوب دقيق.
- 1 بيضة.
- 1 كوب بقسماط.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 1/4 كوب زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- قشري الجمبري وزيلي العرق الأسود من ظهره، ثم اغسلي الجمبري جيدا بالماء البارد.
- ثم صفي الجمبري من الماء، ثم احضري وعاء واخلطي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والكزبرة الجافة.
- بعد ذلك ضيفي الجمبري إلى التتبيلة وقلبيه جيدا حتى يغطى تماما.
- ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم احضري وعاء عميق واخفق البيض.
- بعد ذلك احضري وعاء آخر وضعي فيه الدقيق، ثم احضري وعاء ثالث وضعي فيه البقسماط.
- ثم اغمسي الجمبري في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، مع التأكد من تغطيته بشكل كامل.
- سخني زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الجمبري على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب.
- ارفعي الجمبري من الزيت وضعيه على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي الجمبري المقلي ساخن مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم أو أي نوع من الصلصات المفضلة لديك.
نصائح لعمل الجمبري المقلي
يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة مثل الكاري أو الزعتر أو الفلفل الحار، ويجب تتأكد من تسخين الزيت جيدا قبل القلي حتى لا يلتصق الجمبري، ويجب لا تضع الكثير من الجمبري في المقلاة في نفس الوقت حتى لا ينخفض حرارة الزيت، كما يمكنك استبدال البقسماط بفتات الخبز.
