منوعات
حلم كل محبي المكرونة! تعلّمي طريقة تحضير المكرونة النجرسكو.. مزيج فريد من النكهات الغنية والمتوازنة!
تعد المكرونة النجرسكو واحدة من الأطباق الرائعة التي يفضلها الكثير من الناس حول العالم، فهي ليست مجرد وجبة، بل تمثل تجربة غذائية مميزة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الغذائية المتوازنة، تعود أصول هذه الوصفة الشهية إلى إيطاليا، حيث تشتهر هذه الدولة بتقديم مجموعة متنوعة من المكرونة والبيتزا، ومن هنا جاءت فكرة إعداد المكرونة النجرسكو، التي تعتبر وجبة غذائية متكاملة تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية.
طريقة التحضير
المكونات:
- نصف كيلوغرام من المكرونة الأسباجتي.
- قطعتان من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة حجم متوسط، مقطعة إلى شرائح.
- حبتان من الفلفل الرومي، مقطعة إلى شرائح.
- زيتون أخضر مقطع إلى شرائح.
- مشروم مقطع إلى شرائح.
- كوب من الجبن الشيدر.
- كوب من الجبن المودزاريلا.
- كوب من الجبن الرومي.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- كيلو من اللبن.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة تجهيز المكرونة النجرسكو
- قومي بتسخين طاسة لها عمق على النار وأضيفي الزيت.
- بعد ذلك يتم اضافة الدجاج وقلبيه حتى يحمر قليلاً.
- أضيفي البصل والفلفل الرومي وقلّبي المكونات معا حتى تذبل الخضروات قليلا.
- أضيفي المشروم والزيتون واستمري في القلي حتى ينضج المشروم قليلا.
- في وعاء آخر، أسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم صفيها جيدا.
- في وعاء آخر، سخني الزيت وأضيفي الدقيق واخلطيهما معا حتى يصبح الدقيق ذهبي اللون.
- أضيفي اللبن بشكل تدريجي وقلبي المزيج حتى يصبح كريمي، ثم أضيفي الجبن واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن تماما.
- في صينية فرن، ضعي طبقة رقيقة من صلصة البشاميل، ثم أضيفي طبقة من المكرونة المسلوقة، وبعدها طبقة من خليط الدجاج والخضروات ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم اسكبي الباقي من صلصة البشاميل فوق الطبقة الأخيرة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمي مسبقا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومتماسك.
بهذه الطريقة السهلة والممتعة يمكنكم تحضير وجبة المكرونة النجرسكو في منزلكم، لتتذوقوا وصفة الفراخ بطعم مميز وشهي، استمتعوا بتناول هذه الوجبة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وشاركوها مع العائلة والأصدقاء وبالهنا والشفا.
