منوعات
جربي طريقة جديدة تعملي بيها البتنجان من غير لحمة ولا فراخ ومن غير ما تقليه كمان
قد تحتاج بعض السيدات في بعض الأوقات إلى تجديد الأطعمة التي يجهزونها في المنزل حتى لا يواجهن أي ملل من الأطعمة التقليدية، ولذلك لجأت بعضهن إلى شبكة الإنترنت حتى يتعلموا أجدد الوصفات والتي كان من ضمنها وصفة البتنجان الجديدة التي لن تحتاجي إلى بذل جهد كبير لتحضيرها، بالإضافة إلى أنها اقتصادية وأغلب مكوناتها متوافرة في المطبخ فلن تحتاجي إلى استخدام أي نوع من اللحوم لتحضيرها.
مكونات وصفة البتنجان بدون لحم
- أربع ثمرات بتنجان.
- بصلة واحدة.
- حبة فلفل أسود.
- ثمرتين طماطم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة بابريكا.
- زعتر.
- ريحان.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جبنة موتزريلا.
خطوات عمل وصفة البتنجان
- الخطوة الأولى: في البداية ستحتاجين إلى احضار سكين لإزالة الجزء الداخلي من البتنجان ووضعه في وعاء.
- الخطوة الثانية: بعد الانتهاء من جميع البتنجان قومي بإحضار صينية وضعي عليها ورق زبدة ورصي بها البتنجان.
- الخطوة الثالثة: وبعد ذلك ضعي مقدار من الملح على البتنجان من الجانبين وانتظري لمدة ربع ساعة حتى يصفي الماء.
- الخطوة الثالثة: ابدأي في احضار طبق وضعي به زيت وملح وفلفل أسود وبابريكا وزعتر وريحان وقلبيهم معاً جيداً.
- الخطوة الرابعة: احضري منديل وامسحي ثمرات البتنجان ثم ادهنيها بخليط الزيت من الجانبين وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة، واحرصي على تقليبه على الجانب الآخر ودهنه بالخليط مرة أخرى.
طريقة تحضير حشوة البتنجان
- الخطوة الأولى: قومي بتقطيع البصل والفلفل الأخضر والطماطم وضعي البصل والفلفل في مقلاة بها ملعقة زيت.
- الخطوة الثانية: قلبيهم قليلاً حتى تأخذ لون ثم أضيفي الطماطم وحشوة البتنجان الذي تم ازالتها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- الخطوة الثالثة: قلبي المكونات معاً بعد إضافة الملح والفلفل الأسود والبابركيا ثم غطيها وانتظري حتى تنضج جيداً، وتأكدي من وضع ثلاث ملاعق كزبرة مفرومة أثناء الطهي.
- الخطوة الرابعة: أخرجي البتنجان وضعي الحشوة داخله وادخليه الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة.
- الخطوة الخامسة: وفي النهاية اخرجيه ثم رشي عليه مقدار من الجبنة الموزريلا وأدخليه الفرن للمرة الأخيرة حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاء.
