منوعات
وداعاً للطريقة التقليدية! اكتشفي أسهل طريقة لعمل فطائر هشة بكوب واحد فقط من الزبادي.. ستُذهلك بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ!
الفطائر من الوصفات المحببة لكل السيدات في المطبخ فهى من الوصفات سهلة التحضير، ويبحثون دائما عن معرفة طرق سهلة لعملها وذلك من أجل أطفالهم وصنع أحسن الاكلات بطرق صحية في البيت وبالأخص المعجنات وتعد مكوناته الأساسية موجودة في كل بيت وهناك طرق مختلفة لصنع الفطائر وهي الدقيق أو الطحين سواء الأبيض أو البر وبالإضافة إلى مكونات أخرى مثل الماء والحليب والزبادي وغيرها ولكننا في هذا المقال سوف نقوم بتوضيح وصفة للفطائر هشة بكوب من الزبادي.
المكونات المطلوبة لعمل الوصفة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المميزة وذلك لسهولة وجود مكوناتها في كل بيت وهي:
- ½ دقيق.
- رشة ملح.
- معلقة سكر صغيرة.
- معلقة خميرة.
- معلقة بيكنج باودر.
- كوب زبادي.
- ½ كوب زيت.
- أي حشوة حسب الرغبة.
طريقة تحضير الوصفة
- نقوم بأول خطوة وهي تحضير اناء للعجن وبعد ذلك نضع فيه الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر والخميرة معا ويتم تقليبهم جيدا.
- في الخطوة التالية بعد خلط المكونات السابقة نقوم بوضع الزبادي معهم ويتم العجن وبعد ذلك نضيف الماء تدريجياً.
- وفي الخطوة التالية يتم إضافة الزيت تدريجيا مع الاستمرار في عملية العجن لكي يتم الحصول على عجينة طرية وناعمة.
- وبعد الانتهاء من العجن نقوم بتغطيتها ووضعها فى مكان بارد حتى تختمر لمدة لاتقل عن نصف ساعة.
- ثم نقوم بالخطوة التالية وهي نقل العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونعجنها لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نقطع العجينة إلى كرات، وبعد ذلك نقوم بفردها قليلاً إلى أقراص صغيرة الحجم او علي حسب الرغبة.
- وفي الخطوة الأخيرة نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 وندخل صنية الفطائر بداخل الفرن.
- ومن ثم نتركها حتى تصبح بلون الذهبي وتصبح ناضجة.
- وفي النهاية هكذا تكون الوصفة جاهزة للتقديم وبالهنا والعافية.
بعض النصائح الهامة لنجاح الوصفة
- الالتزام بخطوات التحضير.
- تسخين الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة قبل وضع الفطائر
- استخدام مكونات الوصفة بمقادير المحددة حتى تنجح الوصفة.
- التأكد من جودة كل منتج قبل استخدامه في الوصفة.
