منوعات
طريقة عمل البصارة بأقل مكونات وبأسهل طريقة
في هذا المقال سوف نركز على طريقة عمل البصارة المصرية والتي تتكون من الفول المدمس المطحون والخضار الخضراء وهذا يرجع إلى قيمتها الغذائية، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البصارة بوصفات سهلة دون ميزانية كبيرة، وسوف نوضح طريقة عمل البصارة.
تعرف على مكونات عمل البصارة
المقادير كالتالي
- ربع كيلو فول مدشوش.
- بصل كبير.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- بَقدونس.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- رشه نعناع إذا كنت ترغب.
- فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة عمل البصارة
لتحضير البصارة بطريقة مميزة وشهية اتبع تلك الخطوات وهي كالتالي:
- ننقع الفول المدشوش طوال الليل بعد غسلها جيداً أو لمدة ست ساعات على الأقل مع تغيير الماء مرة أو مرتين.
- في قدر متوسط الحجم، ضعي الفول المنقوع وأضيفي إليه البصل المفروم والثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والكزبرة المجففة والفلفل الأسود والكمون.
- سخني المكونات حتى تنضج ثم اتركيها لتبرد.
- يخفق الخليط بعد أن يبرد بالخلاط اليدوي أو بالخلاط.
- في وعاء نظيف أضيفي إليها ملعقة كبيرة من السمن ثم أضيفي بصلة صغيرة مبشورة وثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- بعد ذلك قومي بإضافة نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة وقلبيهم حتى يكتسب البصل لوناً ذهبياً ثم أضيفيهم إلى القدر البصارة ويقلب جيدا.
- يقدّم البصارة في أطباق ويوضع البصل المقلي فوقها للتزيين.
- يمكن تناوله ساخناً أو بارداً مع الباذنجان المخلل أو السلطة.
تعرف على فوائد البصارة
للبصرة فوائد صحية عديدة منها ما يلي:
- تحمي من مرض السرطان تحتوي البصارة على مضادات الأكسدة وعناصر أخرى تحمي الجسم من الإصابة بالسرطان فتقلل من خطر الإصابة به.
- ينظم حركة الأمعاء لاحتوائه على الألياف مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل الإصابة بالإمساك.
- تخفض نسبة الكولسترول تعتبر البصرة غنية بالألياف القابلة للذوبان مما يساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.
- يحمي القلب طبق البصارة غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والكالسيوم وكلاهما فهي مفيدة لصحة القلب.
- يخفض ضغط الدم.
