منوعات
عايزة تسعدي عائلتك؟ اعملي الطريقة السهلة دي لعمل البقلاوة المفضلة للجميع!
كم هي رائعة طريقة عمل البقلاوة عندما تكون معدة برقائق الجلاش الهشة عند تناولها، كما أنه يمكن حشوها بأكثر من مكون متاح لديك وسقيها بالقطر أو الشربات الحلو، تابعي الطريقة التالية بالتفصيل.
طريقة عمل البقلاوة
سوف تكون المكسرات إضافة رائعة لطريقة عمل البقلاوة وليس هذا فقط، بل إنها ستصبح ذات نكهة عطرية رائعة بسبب احتوائها على ماء الزهر.
المكونات
- 2/1 كيلو من رقائق الجلاش.
- مكسرات مجروشة ومخلوطة بثلاث ملاعق من السكر الخشن.
- كوب من السمن.
- ٢ كوب من الشربات.
- ماء زهر.
الطريقة
- ادهني صينية حجمها متوسط بالقليل من السمن، وأضيفي إلى المكسرات السكر وماء الزهر واخلطيهم جيدًا.
- احضري صينية وضعي بها نصف مقدار الفلاش، ثم وزعي مكونات الحشو عليها وضعي مقدار أخر من الجلاش.
- قطعي رقائق الجلاش على هيئة مربعات متساوية، وفي نفس الأثناء اقدحي مقدار من السمن وضعيها على الصينية وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اسقي صينية البقلاوة بالشربات البارد واتركيها تبرد ثم اقلبيها وقدميها بعد ذلك.
طريقة عمل البقلاوة بالكريمة
تستطيعين أيضا إعداد طريقة عمل البقلاوة بالكريمة فهي ذات طعم لذيذ، وهي تكفي لأربعة أشخاص ولا تتعدى مدة طهيها ثلث ساعة
المكونات
- 2/1 كيلو من اللبن.
- 80 جرام من السكر الناعم.
- 2/1 عود متوسط من الفانيلا.
- 45 جرام من دقيق السميد.
- 100 جرام من الزبدة.
- علبة جلاش.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة طعام من القرفة البودر.
الطريقة
- ضعي اللبن وعود الفانيلا ومقدار السكر في إناء متوسط واتركيه ليغلي على النار.
- أضيفي إليه دقيق السميد بالتدريج مع تقليبه باستمرار واطهي الخليط على نار متوسطة لمدة ربع ساعة مع تقليبه.
- ارفعي الخليط من عن النار ودعيه يبرد وفي أثناء ذلك سخني الفرن على درجة حرارة تساوي ١٨٠ مئوية.
- ادهني رقائق الجلاش بالزبدة وضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة.
- ضعي أربع طبقات الجلاش فوق بعضها بحيث تكون كل طبقة مكونة من أربع رقائق منه وادهني كل رقاقة بالقليل من الزبدة.
- اخبزي صينية البقلاوة في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح وجهها محمر واخرجي عود الفانيلا منها.
- اخلطي ملعقة كبيرة من الزبدة مع البيضة المخنوقة وضعي هذا الخليط على خليط السميد.
- ضعي جميع مكونات هذا الخليط في كيس بلاستيكي مخصص للحلويات وضخي خليط الكريمة منه على رقائق الجلاش وزيني وجهها بالسكر والقرفة.
- كرري ذلك مع الثلاث طبقات إلى أن يكون خليط الكريمة أخر طبقة.
- اخبزي صينية البقلاوة لمدة ٨ دقائق على الرف المتوسط بالفرن على درجة حرارة ١٤٠ مئوية لمدة ثلث ساعة.
- اخرجيها منه لكي يتم تقديمها، وذلك بعد تزيينها بالقرفة والسكر البودر.
