خزنيها لرمضان .. طريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل
تزامنا مع اقتراب الشهر المبارك حيث انه لم يتبقى عليه سوى أيام قليلة ويبدأ شهر رمضان، حيث ان جميع السيدات تبدأ في تحضير العديد من الوجبات المختلفة وتفريز عدد منها في الفريزر حتى تقوم باستخدامه مباشرة في رمضان، ومن اهم تحضيرات شهر رمضان هي اعداد صلصله الطماطم التي يمكن ان تقومي بعملها في المنزل وعمل كمية كبيرة وتقوم بتخزينها في الفريزر لاستخدامها في رمضان عند تجهيز الوجبات المختلفة، فهي تدخل في عدد كبير من الوجبات مثل البيتزا أو عمل اللحم او الدواجن او اي اشياء اخرى، لذلك سوف نتعرف خلال الفقرات التالية على مكونات عمل صلصة الطماطم بشكل سهل وبسيط وطريقه مضمونه.
مكونات عمل صلصة الطماطم في المنزل الصحيه
يمكن عمل صلصة الطماطم في المنزل حيث أنها من المواد الغذائية التي تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة للجسم، لذلك يحرص العديد من الاشخاص على تناولها، ويتم عملها صلصة تستخدم في الوجبات المختلفة فيمكن ان تقومي بعمل كميه من خلال المكونات التالية:
- كيلو من الطماطم.
- ثمرة من البنجر صغيرة مقشرة
- كوب من الماء رشة من الملح.
خطوات عمل الصلصة
بعد احضار المكونات السابقة يمكنك عمل كمية كبيرة من الصلصة وتخزينها واستخدامها في الأطعمة المختلفة، حيث أنها سوف تظل معك فترة كبيرة في الفريزر تتجاوز الشهور وتكون الخطوات كالتالي:
- احرصي على ان تكون الطماطم حمراء خالية من اي عيوب وتكون ناضجة تماما.
- اغسليها جيدا بالماء الفاتر ثم قومي بتصفيتها في مصفى.
- احضري الخلاط وضعي به الطماطم بعد تقطيعها الى غطاء متوسطة حتى تتحول الى عصير سائل تماما.
- ثم ضعي مع الطماطم ثمرة البنجر المقطعة الى قطع صغيرة حتى تعطي لون احمر طماطم وايضا تضيف لها قيمة غذائية.
- قومي بتصفية عصير الطماطم وتخلصي من أي تكتلات أو قشور به.
- ضعي عصير الطماطم في وعاء عميق واتركيه على نار هادئه حتى يغلي تماما
- قلبي المكونات من وقت الى آخر حتى يصبح لديك قوام كثيف.
- اطفئي النار واتركي الصلصة حتى تبرد تماما وقومي بحفظه في الثلاجة بها أكياس متوسطة الحجم حسب الكمية التي تستخدميها.
- وقومي بوضعها في الفريزر وسوف تظل اطول فتره ممكنه معك.
