بوريك الماء التركية بالجبن لفطور صباحي سهل ولذيذ وسريع

تحظى بوريك الماء التركية أو فطائر الماء التركية بشهرة كبيرة على مستوى العالم نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ ولأنها وصفة مناسبة للفطور سنتناول اليوم عبر بوابة الصبح طريقة تحضير بوريك الماء التركية بالجبن بمقادير اقتصادية متوفرة في كل منزل وبدون فرن.

مقادير وصفة فطائر الماء

لتحضير فطائر الماء التركية لابد من توافر عدد من المقادير وتأتي على النحو التالي:

• 4 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتان من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• ماء دافئ من أجل العجن.
• مشكل جبن.

طريقة عمل فطائر الماء التركية

من أجل تحضير فطائر الماء التركية بعجينة ناجحة لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في وعاء مناسب يتم تذويب الخميرة والسكر في ربع كوب ماء دافئ.
• ترك الخليط الأول جانبًا من أجل أن تخمر العجينة.
• يتم وضع باقي المقادير مع الخليط الأول ويتم العجن جيدًا لحين الحصول على عجينة متماسكة.
• وضع العجين جانبًا لمدة ربع ساعة حتى يخمر.
• يتم تقسيم العجينة إلى عدة أجزاء وكل جزء على شكل دائرة وراعي أن تكون الطبقة رقيقة.
• يتم فرد العجينة على شكل دائرة ويتم وضع الحشو على النصف الأول من الدائرة ثم يتم طبق النصف الأخر.
• في مقلاة نضع نصف ملعقة من الزبدة ويتم وضع الفطار وتسويتها على نار هادئة.
• علمًا بأن الحشو اختياري ولكن يمكن إتباع طريقة الحشو التالية:
  • في طاسة على النار يتم وضع نصف كيلو من اللجم المفروم وإضافة بصلة مفرومة وفلفل أخضر.
  • إضافة الفلفل الأسمر والبهارات والملح والتقليب جيدًا.
  • نترك اللحم جانبًا حتى ينضج.
  • كما يمكن أن يتم الاعتماد على الجبنة الشيدر والموتزاريلا فقط، كما يمكن إضافة الشوكولاتة السائحة للحصول على فطائر حلوى.