منوعات
جمبري الغلابة.. طريقة عمل البساريا المقلية
تتنوع الأكلات البحرية من الأسماك والجمبري وغيرها ويأتي من أشهرها البساريا الذي يمكن عملها بأكثر من طريقة وتكون لذيذه وشهيه، كما انها مفيدة وتحتوي على العديد من العناصر الهامة للجسم و يفضلها عدد كبير من الأشخاص خاصة في المحافظات الساحلية في مصر، ويمكن عملها مقليه بشكل شهي ولذيذ، وسوف تعطي مذاق رائع في المنزل لذلك سوف نعرض لك المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل خلال هذا المقال.
طريقة عمل البساريا مقليه
عند عمل بصلايه المقليه لكي تحصلي على مختلف يجب عليك احضار المكونات التالية:
- كيلو من البساريا.
- كوب الا ربع من الدقيق الأبيض.
- 2 فص ثوم مهروس ناعم.
- ثلاث معالق من الخل الأبيض.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة.
- اثنين ملعقة من البقدونس المفروم.
زيت للقلي.
طريقة عمل البساريا مقليه
- احضري كمية البساريا ثم اغسليها جيدا بالملح والدقيق حتى تتخلصي من اي روائح او اي زفاره بها ثم اتركيها تتصفى تماما.
- ضعي الثوم المهروس والكمون والليمون والخل والملح والشطه والفلفل الاسود على البساريا في اناء وقلبها جيدا حتى تتداخل مع البهارات وتشرب منها.
- بعد التتبيله الجيدة للبساريا ضعيها في وعاء واتركيها في الثلاجة من ثلاث ساعات الى اربع ساعات حتى تأخذ طعم التتبيلة.
- اخرجي البساريا من الثلاجة ثم ضعيها في الدقيق واحضري تصل على النار بها كمية من الزيت الغزير واتركيها حتى تسخن تماما.
- ثم تبلي الدقيق بالملح والفلفل الاسود وضعي به البساريا وغطيها جيدا بالدقيق.
- ثم ضعيها في الزيت واتركيها حتى تاخذ لون ذهبي فاتح و اخرجيها على مناديل ورقية.
- ثم ضعيها في طبق وزينيها بالبقدونس الاخضر او زينيها بطريقه التي تتناسب معك.
فوائد البساريا للجسم
- تحمي الأسنان والعظام بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية فسفور عالية.
- وتحافظ على ضربات القلب لأنها تحتوي على البوتاسيوم.
- ومفيدة لصحة العظام لان بها أوميجا 3 وفيتامين د.
- وتخفض ضغط الدم وتحفز الجهاز العصبي.
