منوعات
الكبدة الأسكندراني في البيت: بخطوات سهلة وبسيطة والطعم حكاية ميختلفش عليه اثنين!
الكبدة الاسكندراني، من أشهر الأكلات المصرية التي تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة، حيث تعد الكبدة الاسكندراني من أفضل الوصفات الرائعة التي تنال إعجاب الكثيرين، فسوف نوضح لكم طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالتفصيل.
طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني
هناك العديد من الخطوات اللازمة عند تحضير الكبدة الأسكندراني فمن هذه المكونات والمقادير ما يلي:
المقادير:
- 500 جرام كبدة بلدي.
- 2 ساعة متوسطة، مقطعة إلى شرائح.
- 2 الفلفل الأخضر الحار، مقطع إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة.
- 1/4 كوب بقدونس، مفروم.
طريقة التحضير الكبدة الأسكندراني
توجد العديد من الخطوات عند تحضير الكبدة الأسكندراني فمن هذه الخطوات ما يلي:
- القيام بطهي الكبدة جيدًا لمدة 30 دقيقة.
- وضع الكبدة في إناء.
- سخّني زيت نباتي في نار متوسطة.
- وضع البصل في إناء به زيت ساخن بنار متوسطة حتى يصبح لونه جميلاً.
- أضيفي الفلفل الأخضر الحار وبتقليبه لمدة دقيقة.
- أضيفي الكبدة بتقليبها حتى لونها.
- أضيفي عصير الليمون الأسود، الملح، الفلفل، الكمون، والكزبرة.
- قلبي الكبدة حتى تطهى بما فيه الكفاية.
- غطي الكبدة حتى تحتفظ بسخونتها جيداً.
- ارفعي الكبدة من على النار.
نصائح عند تحضير الكبدة الأسكندراني
هناك العديد من النصائح التي لابد من مراعاتها عند تحضير الكبدة الأسكندراني، فمن هذه النصائح ما يلي:
- القيام بإضافة المزيد من البهارات حسب الذوق والطلب للشخص الذي سوف يتناول الطعام.
- يمكنكِ إضافة بعض الصلصة إلى الكبدة عند القيام بطهيها جيداً.
- يمكن أن تضع الكبدة الأسكندراني في الفرن أو الفرن الكهربائي.
- التأكد من أن الكبد قد نضج تماماً قبل القيام بأزالتها من على النار.
- هذه الوصفة كافية 4 أفراد.
هناك العديد من الوصفات المختلفة للكبدة الأسكندراني، ويمكنك القيام بوضع لمسات بسيطة ومختلفة على الكبدة وتعديل الوصفة حسب رغبتك، أرجو أن يكون هذا الشرح قد ساعدك.
