منوعات
أسهل وأبسط طريقة لعمل هريسة الشوارع اللذيذة بمكونات اقتصادية
طريقة عمل هريسة الشوارع، هذه الحلوى الشرقية الشهيرة تحظى بشعبية كبيرة في الشوارع المصرية، وتعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين حيث تتميز الهريسة بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها مقارنة بالبسبوسة، مما يجعلها من الخيارات المفضلة للتحلية في المناسبات المختلفة أو حتى كحلوى خفيفة في المناسبات والأعياد والعزومات، فهي تصنع من السميد والسكر والسمن، ويوضع عليها الشربات (القطر) الذي يضيف إلى طعمها الحلاوة واللمعان، فقد لاقت الهريسة شهرتها ليس فقط بسبب طعمها اللذيذ ولكن أيضاً بسبب سهولة تحضيرها والتي تجعلها وجبة سريعة ومريحة للعديد من الأسر.
طريقة عمل هريسة الشوارع
المكونات:
تتكون الهريسة من المكونات البسيطة التالية:
- 4 أكواب وملعقتين من دقيق السميد الخشن.
- 2 كوب وربع من السكر.
- 2 وثلث كوب من جوز الهند.
- كوب وربع من السمنة البلدي المذابة.
- مقدار كوب من الدقيق الفاخر.
- كوبان من القطر (الشربات الثقيل).
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الهريسة
إليك خطوات تحضير الهريسة بكل سهولة:
- في وعاء كبير يضاف السميد والدقيق الأبيض والسكر وجوز الهند ويمزج الكل جيدًا.
- تضاف السمنة البلدي المذابة إلى المكونات الجافة وتفرك جيدًا حتى تغلف كل حبات الدقيق بالسمنة.
- يخلط الحليب مع الفانيليا وعسل الجلوكوز، ثم يضاف الخليط إلى المكونات الجافة ويمزج حتى يتجانس العجين مع بعضه.
- يدهن قالب الخبز بالسمنة من الأسفل والجوانب، ثم يضاف خليط الهريسة ويسوى السطح.
- يدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية حتى تأخذ الهريسة لون ذهبي فاتح.
- قبل الانتهاء من الخبز بثلث ساعة، يحضر الشربات .
طريقة عمل الشربات أو القطر:
- إضافة السكر والماء والليمون إلى إناء ويطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتكثف قليلاً.
- يسكب الشربات البارد على الهريسة الساخنة ويترك ليتشرب جيدًا قبل التقديم.
