منوعات
بأسرار المطاعم.. إليك طريقة عمل السمبوسة باللحم المفرومة فى المنزل.. جهزي قائمتك قبل رمضان
إن السمبوسة من أشهى وألذ المقبلات التي يمكنك تحضيرها مع الطعام وحشوها بمختلف المكونات، وتعتبر السمبوسة من المقبلات ذات القيمة الغذائية العالية التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات المغذية للجسم والبروتين وهذا بسبب الحشو الذي بداخلها، ويعشق تناولها الكبير والصغير كما أن لا يمكن الاستغناء عنها في تحضير السفرة الرمضانية على الأقل مرتين في الشهر ويمكنك التعرف على طريقة بسيطة وسهلة لتحضير السمبوسة في المنزل بحشو لذيذ ومذاق ألذ وهذا من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل السمبوسة في المنزل
المقادير
- مقدار كيلو واحد من الدقيق الأبيض.
- عدد بيضة واحدة.
- مقدار نصف كوب من زيت الزيتون.
- مقدار نصف كوب من زيت القلي.
- عدد 2 كوب من الماء الدافئة.
- عدد ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- عدد ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
خطوات التحضير
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب لخلط المكونات معا بداخله والبدء بنخل الدقيق الأبيض داخل الوعاء.
- يمكنك بعد ذلك إضافة البيكنج بودر والملح مع الدقيق والاستمرار في التقليب لتجانس المكونات.
- يتم بعد ذلك إضافة البيض والاستمرار في العجن وتحضير الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئة وإضافتها بالتدريج.
- الاستمرار في العجن حتى يتم الحصول على قوام ناعم و طري ومتماسك من العجين.
- قومي بعد ذلك بتغطية الوعاء الذي يحتوي على هذا الخليط لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يمكنك رش كمية دقيق على سطح مستوي وبعدها فرد العجين عليها حتي يتم الوصول لسمك رقيق جدا.
- ويتم تقطيعها إلى قطع طولية لكي يتم استخدامها في الحشو.
تحضير حشو السمبوسة
المكونات
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفرومة.
- عدد حبة واحدة من الطماطم.
- عدد ثلاثة ملاعق من البقدونس المفرومة.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- حبة من الفلفل الملون المقطع مكعبات.
- كمية من زيت القلي.
- توابل اللحم من ملح وفلفل وقرفة وحبهان.
طريقة التحضير
- قومي بتشويح اللحم على النار بعد إضافة الزيت على النار مع البصل والتقليب المستمر.
- يتم بعد ذلك إضافة الطماطم والفلفل والبهارات إلى اللحم والتقليب الجيد للتجانس المكونات.
- يتم تركها على النار حتى تعصج جيدا وبعدها استخدامها في حشو السمبوسة ولفها بأشكال عديدة مثلث أو مربع.
- قومي برص السمبوسة في صينية الفرن وإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
- تصبح بعد ذلك جاهزة لتناولها والاستمتاع بمذاق شهي ولذيذ ومفيد للصحة والجسم.
