طريقة عمل مخلل الجزر في البيت بطعم يتفوق على محلات الطرشي بمراحل وبأقل خطوات

الكثير من ربات المنزل يبحثون عن طريقة عمل مخلل الجزر وذلك حتى تقوم بتحضيره لشهر رمضان المبارك فيمكنك عمل المخللات في المنزل بجودة عالية وبسهولة بدلا من شرائها من المحلات بأسعار عالية جدا فسوف نتناول بالتفصيل خلال هذا المقال طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل.

طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل

مكونات عمل مخلل الجزر:

• فقط حوالي 200 جرام من الجزر المغسول والمقاطع.
• كوب من الماء البارد.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من خل التفاح.
• قليل من الملح.
•  كمية مناسبة من المحلول الملحي.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع الجزر في وعاء به ماء،وضعيه على النار حتى الغليان.
2. قومي بإضافة السكر ثم الخل ثم يرفع الوعاء من على النار حتى يبرد تماما.
3. قومي بإحضار برطمان نظيف وضعي به الجزر ثم المحلول الملحي.
4. قومي بغلق البرطمان جيدا ثم ضعيه في الثلاجة إلى أن يتم نضجه أو في مكان جيد التهوية.

طريقة عمل مخلل الجزر مثل المحلات

المكونات:

• كوب واحد من الخل الأبيض.
• ملعقتين من السكر الأبيض.
• ملعقة من الملح.
• 1/2 ملعقة من الفلفل الاسود المطحون.
• 1/2 كوب من الماء.
• 8 ثمرات من الجزر كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

1. قومي بتقطيع الجزر إلى مكعبات صغيره أو حسب الرغبة.
2. احضري وعاء كبير، وضعيه على النار ثم قو مي بوضع الخل الأبيض والسكر والملح والفلفل الأسود في الوعاء مع التقليب حتى الغليان.
3. قومي بإحضار برطمان محكم الغلق ونظيف.
4. ثم قومي بوضع الجزر في البرطمان مع إضافة محلول الخل، وغلقه جيدا.
5. اتركي الجزر في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
6. قدمي الجزر المخلل بجانب الوجبات السريعة.

وهذه الطريقة يمكن استخدامها في تحضير اللفت المخلل، وحفظه لفتره طويلة من الوقت فيصبح مثل الجاهز.