بدون بيض ولا سمن حضري الشوريك الاقتصادي بطريقة سهلة وناجحة

الشوريك من المعجنات اللذيذة والشهية والمغذية والتي تعد من المعجنات الإقتصادية والتي تصلح لوجبة الإفطار أو لوجبة العشاء كما يمكن إعطائه لأطفالك في المدرسة فهو وجبة ممتازة ومفيدة لهم وبمكونات بسيطة وسهلة يمكنك تحضير الشوريك الهش والإقتصادي في المنزل بدون أي مجهود وبدون الكثير من الوقت.

طريقة عمل الشوريك بدون بيض ولا سمن

المكونات

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من ذرة النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
• ربع كوب من السمسم للتزين.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار نصف كوب من الماء الدافئ ونضيف فيه السكر الأبيض والخميرة الفورية ونقلب جيدا.
2. ثم نقوم بتركها جانبا لمدة عشر دقائق حتى تنشط وتتفاعل الخميرة الفورية.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه الدقيق الأبيض والنشا والبيكنج بودر.
4. ثم يضاف إليهم الملح والزيت النباتي والخل الأبيض ثم نضيف خليط الخميرة الفورية.
5. نقوم بالعجن جيدا للمكونات مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج مع الإستمرار في حتى نحصل على قوام متماسك للعجينة.
6. ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
7. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
8. ثم نقوم بفرد كل كرة من العجين ثم نلفها على شكل رول ثم تلف على شكل دائرة حول بعضها البعض.
9. بعد ذلك نضع الشوريك في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت النباتي مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى ثم نضيف فوقها السمسم.
10. ثم نقوم بتغطية عجينة الشوريك ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
11. بعد ذلك ندخل الشوريك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة مئوية حتى يأخذ لونا ذهبيا.
12. ثم نقوم بإخراج الشوريك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم يقدم بجانب كوب من الشاي الساخن أو كوب من الحليب.

طريقة عمل الشوريك بالسكر

المقادير:

• 500 جرام من الدقيق.
• 1 كوب حليب دافئ.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة منوالخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• سمسم للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير ضعي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر والخميرة.
2. ضيفي الحليب الدافئ والزيت والبيضة واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة ولتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وشكليها على شكل حبال.
5. لفي كل حبل حول نفسه على شكل دائرة وضعيه في صينية مدهونة بالزيت.
6. غطي الصينية واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة أخرى.
7. ادهني وجه الشوريك بالبيض المخفوق ورشيه بالسمسم.
8. اخبزي الشوريك في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.

طريقة عمل الشوريك باللبن

المقادير:

• 500 جرام من الدقيق.
• 1 كوب لبن دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• سمسم للتزيين.

طريقة التحضير

1. ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر والخميرة في وعاء كبير.
2. ضيفي اللبن الدافئ والزيت والبيضة واعجني حتى تحصلب على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وشكليها على شكل حبال.
5. لفي كل حبل حول نفسه على شكل دائرة وضعيه في صينية مدهونة بالزيت.
6. غطي الصينية واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة أخرى.
7. ادهني وجه الشوريك بالبيض المخفوق ورشيه بالسمسم.
8. اخبزي الشوريك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.