منوعات
تجهيزات رمضان بدأت.. تعالى اعرفك على طريقة عمل وصفة تدميس الفول .. وسر التحبيشة
يعتبر طبق الفول من الأطباق الشهية جداً، وهي من الوجبات الشعبية، والمشهورة في مصر، الذي يعشقه الملايين، ومع دخول شهر رمضان، يقدم الفول كطبق أساسي في السحور، لذلك يتساءل العديد عن طريقة تدميس الفول في المنزل، ومعرفة سر التحبيشة، و لذلك نقدم لكم في هذه المقالة طريقة صنع الفول في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، والتي نعرضها إليكم في التالي.
وصفة تدميس الفول
المكونات
- فول بمقدار ½ كيلو.
- فول مدشوش بمقدار 1 كوب.
- بابريكا بمقدار 1 ملعقة.
- جزرة.
- ماء.
- عصير الليمون.
- ماء ساخن.
- طبقة الدقة
- ماء بمقدار ½ كوب.
- خل.
- عدد 5 من فصوص الثوم.
- كمون بمقدار 1 ملعقة.
- فلفل اسود بمقدار 1 ملعقة.
- 7 بهارات بمقدار 1 ملعقة.
- فلفل حار وفلفل أخضر.
- عصير الليمون.
- كزبرة.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بغسل الفول جيداً، وذلك للتخلص من أي شوائب، وننقعه في الماء بالليل، وذلك صباح نهار اليوم التالي.
- و بعد ذلك نقوم بتصفية الفول جيداً، ونحضر وعاء كبير، ونضع به الفول، و الفول المدشوش، ونقوم ببشر الجزر عليه، ثم نضيف البابريكا، ونقلب تلك المكونات مع بعض.
- و بعد ذلك نضع عليه الماء الساخن، ثم نرفعه على النار، و عندما يغلي نقوم بتهدئة النار.
- و بعد ذلك نقوم بتقليب الفول بشكل جيد مع مراعاة أن يتم سكبه بالماء بشكل دائم، و ذلك عندما يتناقص المياه.
- و أثناء ذلك نقوم بتحضير الثوم، حيث نحضر الكبة، و نضع به البهارات مع فصوص الثوم وعصير الليمون مع الكزبرة، والماء، و نقوم بفرم تلك المكونات مع بعضها جيداً في الكبة.
- و ننتظر حتى يتم تسوية الفول بشكل جيد، ونأخذ طبق من الفول، ونضع عليه معلقة من الدقة.
- وبعد ذلك نهرس الفول بواسطة الشوكة، ونضع عليه الزيت ونقدمه.
