مش هتشتريها تاني من بره … طريقة عمل عجينة السمبوسه في البيت ولا اسهل لإفطار رمضان..ووفري على نفسك يامة 

تعتبر السمبوسه من الأكلات الشهية، و المشهورة جداً في افطار رمضان، التي يعشقها العديد من الأشخاص، حيث أنها تتمتع بقوام مقرمش من الخارج مع حشوة طرية من الداخل، حيث يعطي هذا المزيج مذاق لذيذ، و شهي، و لكن مع غلو أسعارها في الوقت الحالي جعل العديد يبحث عن كيفية صنعها في المنزل، بدلاً من شرائها من الخارج، لذلك قدمنا لكم هذه المقالة طريقة عمل السمبوسه في المنزل بأقل المكونات وفرة في البيت، و إليك الطريقة.

وصفة عجينة السمبوسة

المكونات

• نشا بمقدار 3 ملاعق.
• دقيق بمقدار 2 كوب.
• زيت بمقدار ¼ كوب.
• خل بمقدار 1 ملعقة.
• ملح بمقدار ½ ملعقة.
• ماء دافئ.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق، ونضع به المكونات العجينة من الدقيق، و الملح، و النشا، و الزيت، و نقوم بتقليبها بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
• ومن ثم نقوم بإضافة الخل، و نبدأ في العجن ثم نضيف الماء الدافئ مع الاستمرار في العجن، حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، ومتجانسة.
• و نترك العجينة ترتاح قليلا، وذلك لمدة 60 دقيقه.
• و بعد ذلك نقوم بتقطيع، وتشكيل العجينة على شكل عدة كرات صغيرة.
• و من ثم نقوم بفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رقيقة.
• و نقوم بتجهيز الحشوة، وذلك سواء كانت جبنة أو لحمة مفرومة، ونضعها على العجينة، ونقوم بطي العجينة بشكل جيد مع غلقها تماماً.
• ثم نحضر طاسة، و نضع بها كمية من الزيت، ونتركها لعدة دقائق تسخن قليلاً.
• ثم نقوم بوضع السمبوسه في الزيت، ثم نقوم بقلبه على الجانب الآخر، حتى تتحمر، وبعد أن يتحول لونها إلى الذهبي، نقوم برفعها من على النار.
• و بعد ذلك نحضر مناديل مطبخ، ونضع بها السمبوسه، ونتركها حتى تتصفى من الزيت.