منوعات
كنافة الطاسة بدون فرن سهلة وسريعة بحشوة القشطة الاقتصادية
تُعد الكنافة من الحلويات العربية المحببة لدى الجميع، لكن قد لا يتوفر الفرن في بعض الأحيان، لذلك نقدم لكي طريقة سهلة لتحضير الكنافة على الطاسة بدون فرن، بنفس الطعم اللذيذ والقوام المقرمش وحشوة القشطة الاقتصادية.
مكونات كنافة الطاسة
للكنافة:
- 500 جرام كنافة مفرومة
- نصف كوب سمن ساخن
- ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من شربات الكنافة
للكريمة
- 2 كوب حليب
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- رشة فانيليا
لشربات الكنافة:
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- رشة ملح ليمون أو عصرة ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عسل
طريقة تحضير كنافة الطاسة
الشربات:
- في وعاء على النار، ضعي السكر والماء والعسل وملح الليمون.
- قلبي المكونات حتى يذوب السكر، ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- ارفعي الشربات من النار واتركيه ليبرد.
الكريمة:
- في وعاء على النار، امزجي الحليب مع النشا والفانيليا.
- قلبي المكونات باستمرار حتى تذوب النشا ويصبح القوام كثيفًا.
- ارفعي الكريمة من النار واتركيها تبرد.
الكنافة:
- في وعاء، امزجي الكنافة مع السمن الساخن والسكر البودر والفانيليا.
- أضيفي شربات الكنافة تدريجيًا مع التقليب حتى تتشرب الكنافة السمن والشربات.
- افردي نصف كمية الكنافة في مقلاة دائرية.
- وزّعي الكريمة على سطح الكنافة.
- غطّي الكريمة بالكمية المتبقية من الكنافة.
- اضغطي على الكنافة برفق لتصبح متماسكة.
- غطّي الطاسة واتركي الكنافة تُسوى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- تقلب الكنافة في منتصف الوقت ثم تقلب علي الجهة الأخرى.
- اقلبي الكنافة على طبق تقديم ثم أضيفي الشربات
- زيني الكنافة بالمكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
نصائح
- يمكن إستبدال القشطة بجبنة موتزاريلا مبشورة أو جبنة عكاوي حسب الرغبة.
- تأكدي من تسخين السمن قبل إضافته إلى الكنافة.
- يمكنك إضافة المزيد من الشربات إلى الكنافة حسب الرغبة.
- تأكدي من تسوية الكنافة على نار هادئة حتى لا تحترق.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الكريمة التي تفضلينها.
