منوعات
طريقة تحضير كمونية الكرشة على أصولها بمكونات بسيطة وطعم مميز
تُعد الكرشة من الأكلات الشعبية اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، وتتنوع طرق تحضيرها حسب البلد والذوق، إليكَ وصفة كمونية الكرشة، وهي وصفة تقليدية بنكهة مميزة وطريقة تحضير سهلة لذلك نقدم لكي أفضل طريقة لعمل كمونية الكرشة.
مكونات كمونية الكرشة
- كيلو كرشة
- ٢ حبة بصل
- ١٠ فصوص ثوم مفروم
- ٢ كوب عصير طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- شطة حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة بهارات لحمة
طريقة تحضير كمونية الكرشة
تنظيف الكرشة:
- انقعي الكرشة في ماء ممزوج بالدقيق والخل لمدة ساعة أو أكثر.
- اغسلي الكرشة جيدًا بالماء للتخلص من أي رائحة.
- ضعي الكرشة في قدر على نار هادئة مع بعض الماء والبصل المقطع.
- اتركي الكرشة تسلق حتى تصبح طرية.
- أضيفي المزيد من الماء حسب الحاجة.
- سخني بعض السمن في مقلاة.
- حمّري الثوم في السمن.
- أضيفي عصير الطماطم واتركيه يتسبك.
- أضيفي الملح والفلفل والشطة والبهارات حسب الرغبة.
- أضيفي الكرشة المسلوقة إلى التتبيلة.
- قلبي الكرشة مع التتبيلة حتى تتجانس.
- اتركي الكرشة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
- قدمي كمونية الكرشة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح
- يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى الكرشة مثل الجزر أو البطاطا.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع البهارات التي تفضلينها.
- تأكدي من طهي الكرشة جيدًا حتى تصبح طرية.
