منوعات
طريقة عمل كيكة اللوتس بمقادير مظبوطة وبمكونات بسيطة
تعتبر كيكة اللوتس من أشهر أنواع الكيك التي تحظى بشعبية واسعة بين مختلف الأعمار فهي تقدم خليط فريد من النكهات الغنية بين بسكويت اللوتس اللذيذ وزبدة اللوتس المميزة مما يجعلها خيار مثالي لمحبي الحلويات، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة اللوتس بالتفاصيل.
طريقة عمل كيكة اللوتس
المكونات
- 200 جرام بسكويت اللوتس.
- 100 جرام زبدة ذائبة.
الحشوة:
- 500 جرام جبنة كريمي.
- 200 جرام زبدة اللوتس.
- 250 مل كريمة خفق.
- 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
التزيين:
- زبدة اللوتس.
- بسكويت اللوتس.
- طريقة التحضير:
طريقة تحضير
- أولا اطحني بسكويت اللوتس ناعم، ثم قومي بإضافة الزبدة الذائبة إلى البسكويت المطحون واخلطي جيدا.
- ثم اضغطي الخليط في قاع قالب كيك مبطن بورق الزبدة، ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك اخفقي الجبنة الكريمي مع زبدة اللوتس حتى يصبح المزيج ناعم.
- ثم قومي بإضافة الكريمة المخفوقة والسكر البودرة والفانيليا إلى الخليط واخلطي جيدا حتى يصبح المزيج متجانس.
- بعد ذلك اسكبي الحشوة فوق القاعدة في القالب، ثم زيني الكيكة بزبدة اللوتس وقطع بسكويت اللوتس.
- ثم ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
نصائح لعمل كيكة اللوتس
يمكن استخدام أي نوع من أنواع بسكويت اللوتس لتحضير هذه الكيكة، ويمكن إضافة المزيد من السكر البودرة حسب الذوق، كما يمكن تزيين الكيكة بالعديد من الطرق الأخرى مثل استخدام الفواكه الطازجة أو رقائق الشوكولاتة.
يجب تتأكدي من خفق البيض جيداً حتى يصبح الخليط خفيف، ولا تفرطي في خلط الدقيق مع خليط البيض فهذا قد يسبب تكتل الكيكة، وتأكد من خبز الكيكة في فرن مسخن، اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تقطيعها، ويمكن الاحتفاظ بالكيكة في الثلاجة لمدة 3 أيام.
