منوعات
استعدي لحلويات رمضان .. طريقة عمل الكنافة بالقشطة أحلى من المحلات بقوام ولون مميز
تعتبر الكنافة بجميع أنواعها واحدة من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، والتي تعد من الحلويات الأساسية في شهر رمضان، ويتم الإقبال على شرائها بشكل كبير من خلال المحلات بتكاليف مالية كبيرة، بدلًا من القيام بذلك يمكن تحضير الكنافة بالقشطة بقوام وطعم لا يقاوم في المنزل من خلال عدد من المكونات المتاحة لدى الجميع، تابع الآن ما نستعرضه في هذا الصدد.
مكونات عمل الكنافة بالقشطة
يمكن عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بسهولة والتي تعتبر سهلة ومبسطة، ويتم ذلك من خلال إحضار عدد من المكونات والتي تتمثل فيما يلي:
- احضار كمية تصل إلى نصف كيلو كنافة مفرزة.
- كمية تصل إلى كوب سمنة بلدي، ونصف كوب سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة، بجانب ثلاثة ملاعق كبيرة نشا، ثم يتم اضافة نصف لتر من الحليب.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
باستخدام هذه المكونات يمكن تحضير الكنافة بالقشطة بسهولة في المنزل، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- لكي يتم تحضير الشربات الخاص بالمنافسة يتم مزج كمية السكر والماء معًا في الاناء مع استمرار التقليب، ثم يتم إضافة كمية عصير الليمون والعسل، وقلبي المكونات جيدا.
- في الخطوة التالية يتم وضع الخليط على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- كما يتم تحضير القشطة من خلال العمل على مزج الحليب والنشا والقشطة معا حتى تتجانس المكونات، ومن ثم يتم وضع هذا الخليط على النار مع التقليب المستمر، حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك يتم وضع الكنافة في طبق عميق بعدما يتم تكسيرها إلى خيوط صغيرة.
- يتم إضافة كمية السمنة إلى الكنافة ومن ثم يتم تقليلها بشكلٍ جيد.
- العمل على إضافة كمية السكر البودرة إلى الكنافة وقلبيها معها برفق.
- ثم يتم احضار صينية مقاس 26، على أن يتم دهن القاع والجوانب بالسمنة الذائبة.
- يتم وضع نصف كمية الكنافة، ثم يتم وضع القشطة في المنتصف فقط.
- ثم يتم توزيع باقي كمية الكنافة فوق القشطة.
- ثم يتم اضافة ملعقتين من السمنة على الوجه العلوي للكنافة، ثم يتم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تنضج.
- بعد تمام النضج يتم وضع كمية الشربات.
