مع دخول الشتاء والسقعة.. اعملي أحلى حمص الشام حامي في البيت
حمص الشام يعتبر طعامًا لذيذًا وشهيًا، وعادة ما يقدم في فصل الشتاء، كما أنه أيضًا يعتبر من المشروبات الدافئة، ويحتوي الحمص على الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة جدًا للجسم، لذلك فهو من أفضل ما يمكن تناوله في أي وقت، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة بسيطة لإعداد حمص الشام في المنزل بخطوات سهلة وبطعم أفضل من الجاهز، تابعونا من خلال هذا المقال للتعرف على كيفية التحضير.
طريقة حمص الشام
حمص الشام من المشروبات الشعبية المشهورة في مصر وبلاد الشام، وهو من المشروبات اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية، يتميز حمص الشام بمذاقه الرائع ورائحته الجذابة، كما أنه غني بالألياف الغذائية والمعادن، مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور. وطريقة التحضير والإعداد تتمثل في اتباع الآتي:
المقادير:
- 1 كيلو من الحمص.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من عصير الليمون المركز.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بنقع الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة، أو على الأقل لمدة 8 ساعات.
- بعد ذلك صفي الحمص من الماء الخاصة بالنقع، ثم ضعيه في قدر كبير.
- أضيفي الماء إلى الحمص حتى يغمره بالكامل.
- ثم أضيفي إليه الثوم والكمون والفلفل الأسود والملح.
- قلبي المكونات مع بعضها حتى يذوب الملح ويتم التجانس.
- ثم ضعي القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
- قومي بعد ذلك بتخفيض النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات، أو حتى ينضج الحمص تمامًا ويصبح طريًا.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون والزيت إلى الحمص، واخلطي جيدًا.
- قدمي حمص الشام ساخنًا مع البقدونس المفروم.
- يمكن إضافة الشطة الحارة إلى حمص الشام وذلك يكون اختياري حسب الرغبة.
في النهاية لقد تعرفنا على أشهى المشروبات، وأيضًا يعتبر من المواد الغذائية المفيدة واللذيذة وهو حمص الشام، فهو من أفضل ما يمكن أن يتم تناوله في فصل الشتاء، لذلك يمكن تحضيره بكل سهولة والاستمتاع به في أي وقت.
