طريقة عمل فطائر الجبنة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل
فطائر الجبنة ، من أشهى وألذ الأطعمة التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء سهلة وبسيطة بمكونات بسيطة جداً بالمنزل، كما تعد من الأطعمة المناسبة كوجبة مدرسية مغذية ومفيدة بدلاً من الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة قد تضر بالصحة، كما يعد تحضير المخبوزات بالمنزل من أبسط الأمور وتعد هذه الطريقة لعمل المخبوزات بسيطة من حيث المكونات وطريقة التشكيل، ومن خلال المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل فطائر الجبنة بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل فطائر الجبنة
مكونات الفطائر سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
للوجه
- بيضة مخفوقة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- سمسم أو حبة البركة.
للحشو
- جبنة.
طريقة العمل
سوف نقدم لكم خطوات عمل فطائر الجبنة بالمنزل وهي كما يلي:ـ
- في وعاء عميق نضيف الماء الدافئ، ثم نضيف إليه الخميرة والسكر، ثم نقلب المكونات بشكل جيد حتي تذوب الخميرة والسكر.
- ثم نغطى الخليط ويترك لمدة حوالي خمس دقائق، حتي تتفاعل الخميرة وتنشط.
- نضيف الدقيق في وعاء آخر ثم نضيف إليه الحليب والزيت ثم نضيف خليط الخميرة السابق ثم نعجن المكونات.
- نستمر في العجن لمدة تترواح من 5 إلي عشر دقائق حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطى العجينة ثم تترك في وعاء عميق في مكان دافئ حتي تتضاعف بالحجم.
طريقة التشكيل
نجمع الجينة باليد على شكل كرة كبيرة ثم نفرد الكرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتي تصبح بسمك متوسطة، ثم نقطع العجينة إلي دوائر ثم تحشى في المنتصف بالجبنة ثم نغلق العجينة على الحشوة جيداً على شكل كرة أو مثلث حسب الرغبة، ترص داخل صواني خبز مدهونة بالزيت أو أي مادة دهنية مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
نغطى الفطائر لمدة حوالي ربع ساعة، ثم نخفق البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود، ثم ندهن وجه الفطائر ثم تزين بالسمسم أو حبة البركة، ثم تخبز الفطائر في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلي أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي، نخرجها من الفرن ثم تترك حتي تبرد ثم تقدم بالهنا والشفا.
