بزجاجة فارغة اعملي عجينة الكنافة من الدقيق في البيت زي الحلواني بكمية كبيرة وطريقة تشكيلها وسر نجاحها مش هتشتريها تاني

تعتبر الكنافة من المكونات الأساسية في شهر رمضان حيث تقوم ربة المنزل بشرائها باستمرار لتحضيرها، لذلك حرص الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة اقتصادية لعمل الكنافة بها، فاستطعنا أن نجد طريقة لتحضير الكنافة بواسطة كوب واحد من الدقيق وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.

مكونات عمل الكنافة بكوب واحد من الدقيق

تتكون من مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وهي.

• كوب دقيق.
• كوب ماء.
• رشة ملح.
• زيت.
• طاسة.

طريقة تحضير الكنافة

تحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ونوضحها من خلال التالي.

• احضري وعاء وضعي به الماء والملح قلبيهم بشكل جيد.
• قومي بوضع الدقيق عليهم.
• قلبي المكونات حتى تمتزج تماما.
• قومي بعد ذلك بإحضار طاسة وأدهنيها بواسطة الزيت بالفرشاة.
• أحضري الزجاجة وقومي بعمل ثقب في الغطاء.
• قومي بوضع خليط الكنافة داخل الزجاجة بواسطة قمع.
• ثم أغلقيها بشكل جيد.
• أحضري الطاسة وأدهنيها بالزيت.
• ضعيها على نار هادئة.
  قومي برشها بالزجاجة عند تمام النضج.
  أخرجيها وضعيها في وعاء.
• كرري الخطوات مرة أخرى حتى تنهي كمية الكنافة الموجودة في الزجاجة.
• ثم بعد ذلك قومي بتحضيرها وسوف تحصلي على كمية كبيرة من الكنافة
• بواسطة كوب واحد من الدقيق.

طريقة عمل الكنافة البلدي

تحضر الكنافة البلدي عن طريق عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يأتي.

• المكونات الكنافة التي قمتي بتحضيرها.
  سمنة بلدي.
• مكسرات من الزبيب وجوز الهند والفول السوداني.
• سكر بودرة .
• 1/2 كوب حليب مذاب به 1/2 كوب سكر للسقاية.

طريقة التحضير:

• أحضري الصينية قومي بدهنها بالسمنة البلدي.
• أحضري الكنافة وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• ضعي طبقة من الكنافة.
• ثم قومي بوضع عليها السمنة بواسطة الفرشاة.
• ثم ضعي طبقة أخرى من الكنافة.
• ثم ضعي السمنة بالفرشاة عليها.
• ثم ضعي طبقة ثالثة من الكنافة ثم ضعي السمنة.
• قومي بالضغط عليها.
• أعملي بعد ذلك على وضع المكسرات من الزبيب وجوز الهند والفول والسكر الناعم.
• قومي بعد ذلك بوضع طبقات الكنافة الأخرى مع السمنة بين كل طبقة وأخرى حتى تنتهي من كمية الكنافة التي لديكي.
• ضعي الصينية على البوتجاز على نار هادئة جدا وقوم بتغطيتها.
• عندما تنضج قومي بقلبها على الجانب الآخر ثم ضعيها مرة ثانيه على البوتجاز، وسوف يتم سواها خلال 1/2 ساعة.
• قومي بعد ذلك برفعها من على النار واسقيها بواسطة الحليب المذاب مع السكر قدميها للجميع وبالهنا والشفاء.

يجب أن تقومي بفرك الكنافة جيدا الي قطع صغيرة مع ضرورة استخدام السمنه البلدي بجودة عالية ويعتبر السكر من أهم أسرار نجاح الكنافة مع ضرورة وضع كريمة الحشو كما يمكن تحضيرها زي طريقة المهلبية كما يجب أن تكون شربات الكنافة أكثر كثافة من شربات البسبوسة حني تصبح كريمي متماسكة زي بتاعت المحلات بكل سهولة

أسرار نجاح الكنافة

كما يجب استخدام سكر ابيض ناعم عند صنع الشربات كما يجب إستخدام القشطة دافئة ولبست باردة مع مراعاة عدم إضافة سكر لها الاحتفاظ لونها كما يجب استخدام كنافة طازجة قبلها بيوم ويومين حتي تصبح قطع صغيرة كما يحب صنع جوانب الكنافة في الصينية الحصول على أفضل مذاق يجب استخدام الشربات