الفراخ المشوية الطرية أجمل من المحلات 3 أسرار لضمان طعم ومذاق ولا أروع

تعتبر الفراخ المشوية واحدة من أكثر الوجبات التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، وذلك لأن لها رائحة جدا مميزة ومذاق رائع، ولكن يعتمد ذلك على طريقة التسوية الصحيحة للدجاج المشوي سوى في الفرن أو على الفحم أو حتى التسوية في جريل على البوتاجاز، بالإضافة إلى بعد الأسرار التي تميز مذاق الدجاج المشوي الخاص بك دون غيره، ونحن اليوم عبر موقع بوابة الصبح سوف نكشف لكم مجموعة من أسرار الشيفات لضمان نجاح الشواء في المنزل، حيث إن العديد من الشكاوى حول إن مذاق الدجاج المشوي في المنزل مختلف عن التي يتم شراءها من المحال والمطاعم، ولكن لا بأس سوف تصبح خبير في تحضير تلك الوصفة بعد اتباع تلك الأسرار المميزة لصنع الفراخ المشوية الطرية.

طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت

على الرغم من سهولة المكونات المستخدمة لتحضير دجاجة مشوية طعمها رائع، إلا أن العديد من السيدات يتجنب تحضير تلك الوصفة في المنزل، ولكن وفي البداية عليك سيدتي التعرف على تلك النصائح والحيل العبقرية لصنع أشهى دجاج مشوي

• لا يوجد شك أن تعقيم ونقع الدجاج في محلول معين يؤثر على مذاقها، وأفضل محلول لنقع الدجاج هو لتر ونصف من الماء وربع كوب خل ومعلقتين من الملح ومعلقتين من الجنزبيل، بالإضافة إلى معلقة كبيرة من السكر، تترك الدجاجة ليلة كاملة في هذا المحلول أو بحد أدنى 5 ساعات قبل التسوية وسوف يبهرك مذاق الدجاج.
• عند شوى الدجاج يتم التخلص من البصل المستخدم في لتتبيله قدر الإمكان حيث إن هذا البصل يحترق ويؤثر على المذاق لاحقا.
• استخدام ورق الأمونيوم الغذائي في مرحلة معينة من التسوية أمر ممتاز لضمان التسوية الجيدة للدجاج.

خطوات تحضير الدجاج المشوي في التجريب

لأن العديد من الأشخاص لا يمتلك شواية فحم أو شواية كهربائية، نحن نوفر لكم فرصة مميزة لتحضير الدجاج المشوي في الجليل من خلال موقعنا اليوم، اتبعي تلك الطريقة من أجل تحضير دجاجة لها مذاق ولا أروع

1. تحضير خليط الشواء وهو عبارة عن بصلة مبشورة مضاف إليها الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ومعلقة زيت، بالإضافة إلى معلقة جنزبيل ومعلقة من للبابريكا المدخنة ويتم خلط المكونات جيدا مع الدجاجة، ويفضل أن تترك الدجاجة في الخليط لمدة ساعتين بحد أدنى.
2. في الجليل غير قابل للالتصاق يتم وضع معلقتين من الزيت وتسخين الجبيل جيدا، ومن ثم وضع الدجاجة، ويفضل التخلص من البصل تماما قبل التسوية.
3. نترك الدجاجة حتى تأخذ لون ذهبي على كل الجوانب لمدة 5 دقائق لكل جانب، والآن يتم تهدئة النار على درجة حرارة متوسطة.
4. بعد نحو 15 دقيقة يتم تغطية الدجاجة بورق الألمونيوم حتى الوصول إلى تمام التسوية.
5. قبل الانتهاء من التسوية يتم عمل صوص من الكاتشب والصوص الحار ومعلقة العسل الأبيض ويضاف للدجاج.
6. تقدم الدجاجة ساخنة بعد تمام التسوية وتستغرق نحو 45 دقيقة فقط.