منوعات
طريقة عمل البرجر البيتي بتتبيلة وخلطة سرية وبطعم لذيذ أحلي وأضمن من المطاعم
يعد البرجر من الوجبات السريعة التي حازت على شهرة عالمية وأصبح من وجبة بسيطة تقدم إلى أفضل الوجبات التي يحبها جميع الأفراد بدون استثناء، كما يتميز بسهولة إعداده في وقت قصير لذلك يجب على الأمهات تجهيزه في المنزل لتقديمه لأفراد الأسرة، حيث تقديمه بالجبن والخضار والصوصات اللذيذة يعطيه مذاق مختلف ورائع عن باقي الوجبات يجعل الكثير يقبل على تناوله بكثرة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل البرجر البيتي وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل البرجر البيتي
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل البرجر البيتي بخطوات سهلة دون بذل مجهود وبمواد متاحة في المنزل دون استخدام مواد مصنعة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- كيلو إلا ربع من اللحم المفروم.
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 حبة متوسطة من البصل المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الكاتشب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 كوب من البقسماط الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع اللحمة المفرومة في الكبة الكهربائية ونقوم بالخفق المستمر أو نعجن باليد حتى تصبح ناعمة جدًا.
- نضيف البيضة والدقيق والبقسماط ونقوم بالخفق ثم نضع الزبادي والكاتشب وجميع التوابل ( الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبصل والثوم البودرة والزنجبيل والقرفة) ونقوم بخلط جميع المكونات معًا.
- يقسم خليط البرجر إلى كرات متساوية الحجم ونقوم بتشكيلها على هيئة دوائر بالضغط عليها باليد أو بإستخدام مكبس البرجر حتى انتهاء عجينة البرجر.
- ترص قطع البرجر على صينية بها ورق بلاستيكي أو ورق الزبدة ونقوم بإدخال الصينية الفريزر لمدة ساعتين أو أكثر حتى تتماسك.
- نضع مقلاة عميقة بها كمية من الزيت على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن نضع قطع البرجر مع التقليب على الجهتين حتى يحمر ويأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك يرفع من على النار على مناديل المطبخ ثم يقدم في أطباق أو حشو السندوتشات.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل البرجر البيتي بخطوات بسيطة.
