منوعات
أسرع ميني بيتزا.. طريقة عمل الميني بيتزا للأطفال في المدرسة
الميني بيتزا من أكثر المعجنات التي تفضلها الأطفال، وخاصةً أثناء المدارس أو في الرحلات وفي النوادي، لذلك يمكنك الآن إعدادها في المنزل واستبدالها بالسندوتشات اليومية في المدرسة حتى لا يشعر الطفل بالملل من السندوتشات التقليدية، كما أنك يمكن تحضيرها في المناسبات والعزومات بجانب الأطباق الرئيسية، لذلك سنتعرف على طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
مقادير عمل الميني بيتزا
- 3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 3 معلقة حليب بودر كبيرة.
- ربع كوب زيت ذرة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 3 معلقة سكر كبيرة.
- 1 معلقة بيكنج بودر صغيرة.
- 1 معلقة ملح صغيرة.
- معلقة خميرة كبيرة.
مقادير الحشوة
- يمكنك اختيار ما بين السجق، لانسون، بسطرمة، دجاج حسب الرغبة.
- حبة بصل صعير مبشورة.
- كوب جبنة موتزاريلا.
- معلقة زيت نباتي.
- ربع معلقة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- بقدونس مفروم.
- حبة طماطم مبشورة.
- نصف كوب كاتشب.
- معلقة زعتر جاف.
- معلقتين كزبرة طازجة مفرومة.
طريقة التحضير
- نضع في العجانة الكهربائية أو وعاء كبير جميع المكونات الجافة من دقيق أبيض وخميرة وسكر وحليب بورد ومعلقة ملح والبيكنج بودر ونخلط جميع المكونات.
- نضف الزيت والماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ويتم تغطيتها بكيس بلاستيك أو قطعة قماش قطنية وتترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر العجين.
- بعد مرور الوقت والتأكد من أن العجينة حتى تتضاعف، رش دقيق أبيض على السطح وضع العجينة وابدأ في فردها بالنشابة، مع مراعاة أن يكون السمك تقريبًا ربع سم.
- نستخدم قطاعة البسكويت الدائرية أو غطاء برطمان دائري وقم بتقطيع العجينة وضعها في صينية كبيرة بشكل متباعد.
- تترك العجينة في الصينية لمدة 5 دقائق حتى ترتاح قليلة وتتضاعف حجمها مرة أخري.
- ضع مقلاة على النار لتحضير الحشوة، أضف القليل من الزيت ويترك حتى يسخن ثم أضف البصل ويشوح حتى بتغيير لونه قليلًا.
- أضف إليه الحشوة المفضلة لدى أطفالك أو الموجود لديك في المنزل من قطع دجاج أو بسطرمة أو سجق ويقلب مع البصل.
- أضف إليها البهارات والملح والفلفل الأسود والزعتر والبقدونس والكزبرة والطماطم ويقلب جميع المكونات.
- نضع القليل من الكاتشب على قطع الميني بيتزا، ثم القليل من الحشوة ثم أضف الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- يتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة وتترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج العجين ويتم أخراجها بالهناء والشفاء.
