منوعات
هتنفعك وقت الزنقة.. طريقة عمل الحمص بالطحينه في المنزل بسهولة دون تعب ولا تكاليف
وصفة الحمص بالطحينه هي عشق عدد كبير من الناس حيث إنها من المقبلات الفاتحة للشهية مع الأطعمة الأخرى و تتكون من مكونات قليلة جداً لا تتعدى الثلاثة مكونات وهي الطحينة وعصير الليمون والحمص، كما أنها صحية وآمنة يمكنك تحضيرها في المنزل على العشاء كوجبة خفيفة أو بجانب الأكلات الأخرى.
مكونات تحضير الحمص بالطحينه في المنزل
حتى تكون الوصفة ناجحة ومضبوطة عليك اتباع المكونات التالية للحصول على وجبة حمص بالطحينه شهية وخفيفة وجاءت المكونات كالتالي:
- مقدار كوب واحد من الحمص المنقوع ثم سلقه حتى يكون جاهزا.
- مقدار كوب واحد من الطحينة.
- مقدار اثنين ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
- مقدار ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المفروم.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- زيت زيتون للتزيين على وجه الطحينة.
خطوات تحضير طبق الحمص بالطحينه في المنزل
- في البداية عليك بسلق الحمص إذا كان منقوعا أما إذا كان جاهزا ومسلوق فعليك بتركة جانبا.
- ثم احضري وعاء فارغ خلط كل المكونات الآتية وهي: الليمون والثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والطحينه والحمص.
- قلبي كل هذه المكونات حتى يكون الخليط متجانس.
- بعد ذلك اضربي هذه المكونات في الخلاط حتى يكون القوام ناعما أو يمكنك هرس الحمص ثم وضعة على باقي المكونات.
- قلبي المكونات حتى تكون متجانسة وناعمة .
- تكون بذلك الوصفة جاهزة حتى يمكنك وضعها في طبق التقديم مع رش كمية قليلة من زيت الزيتون للتزيين على وجه الطحينة بالحمص.
نصائح مهمة عند عمل وصفة الحمص بالطحينه
عليك بوضع المزيد من الطحينة للحصول على قوام كثيف للحصول على أفضل طعم لوصفه الحمص بالطحينه.
- ضعي كمية قليلة من الكريمة والزبادي.كما يمكنك تزويد كمية الفلفل الأسود والثوم المفروم.
- يمكنك إعداد كمية كبيرة من هذه الوصفة الرائعة حتى تكون جاهزة أثناء تحضير الأطعمة الأخرى وتخزينها في الفريزر ثم إخراجها وقت الاحتياج مع إضافة الزبادي وزيت الزيتون
خطوات تحضير الطحينه في المنزل
- مع ارتفاع أسعار الطحينة في المحلات يمكنك عمل كميات كبيرة منها في المنزل من خلال عدد من المكونات الغير مكلفة
- إضافة كمية من السمسم معكم من الزيت وكوب من الدقيق وكوب من المياه ثم اخفقيهم جيدا في الخلاط أو الكبة حتى يكون القوام ناعما .
- سكوبي كمية الطحينة في إناء محكم الغلق حتى تلجأ إليه حتى يتم استخدامه فيما بعد مع وصفات الأكل المتعددة.
