منوعات
بدل ما تشتريها من المحلات هتوفري كتير.. طريقة عمل الكبده بالردة فى البيت بخطوات سهلة جدا
الكبده من الأطعمة التي يعشقها عدد كبير من الأشخاص بجميع أنواعها وأصنافها حيث إنها من الأطعمة التي يمكنك تحضيرها بأكثر من طريقه، فموضوعنا اليوم هو طريقة تحضير الكبدة بالردة مثل المحلات، كما تتميز بوجود العديد من الأحماض الأمينية وفيتامين أ وب حمض الفوليك والزنك والحديد فلا تتردد على تناولها لأنها مغذية وصحية جدا لجسم الإنسان.
مكونات عمل الكبده بالردة
ترغب أغلب الأمهات في عمل وصفة شهية من الكبده بعيدا عن الطريقة العادية وهي الكبدة بالردة في الفرن حتى يكون طعمها أحلى من الجاهز إليكم المكونات:
- كيلو من الكبدة البانية.
- كمية من الردة
- ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من بذور الثوم، فلفل أخضر مفروم، عصير ليمونه، ملعقة صغيرة من الخل.
مكونات الدقة
- عصير ليمونه.
- رشه ملح.
- فلفل أسود.
- كمون ثوم مفروم.
- فلفل اخضر.
- ماء.
خطوات تحضير كبده بالردة
- يتم تجهيز تتبيله الكبدة من خلال خلط كلا من الفلفل والكمون والفلفل الأسود وبذور الثوم والملح وعصير الليمون والخل.
- ثم نقلب هذه المكونات نتركها لعدة دقائق حتى أن تعطي الطعم والرائحة المطلوبة ثم ضعي الكبدة في هذه التتبيله وادعكيها من جميع النواحي حتى أن تتشرب مكونات التتبيله بأكملها.
- اتركي الكبده في هذه التتبيله لمده ساعه على الأقل ثم ضعي الكبدة في الردة واقلبيها على جميع النواحي حتى أن تتشرب الردة.
- ابدئي في تحضير صينية الفرن ثم رصي عليها قطع الكبده الباطنية.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تمام النضج.
- ويجب تهدئة النار في منتصف الوقت حتى لا تنضج من الخارج وتكون نيه من الداخل بعد ذلك إخرجيها من الفرن وأبدئي في تحضير الدقة من خلال خلط المكونات السابق ذكرها ثم تقديمها في طبق التقديم مع الكبده المستوية.
فوائد الكبده لجسم الإنسان
الكبده من الأكلات المهمة لصحة الإنسان سواء كانت كبده الدجاج أو البقري أو كبده الجاموس فهي من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ويمكن تلخيص فوائده على النحو التالي:
- تعمل على تجديد الخلايا في الجسم.
- تقليل الإصابة بأي مضاعفات.
- نظم نسبة الهرمونات في الجسم.
- تقلل من حدوث اضطرابات كما أنها تقوي الجهاز المناعي بشكل واضح.
- تمنع الإصابة بأي أمراض مزمنة.
- تقوي صحة الجلد.
- يمنع التعرض لحدوث التئام الجروح.
- تساعد على تقوية صحة الدم وعلاج مشكلة الأنيميا بالأخص.
- تحمي العين من أي مشاكل صحية تساعد في ارتفاع هرمون السعادة.
- تساعد على حماية صحة خلايا الدم البيضاء ويعالج مشاكل الأعصاب في الجسم.
