منوعات
طريقة عمل ناجتس البطاطس المقرمشة بمكونات بسيطة من مطبخك هيطلبوها كل يوم من جمالها
يعتبر الناجتس من أحب الأكلات لدي الأطفال ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب عمل ناجتس الدجاج ويمكنك تحضير البديل له ويكون نفس الطعم والقرمشة، وبتكلفة بسيطة وفي نفس الوقت يكون مغذي ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل ناجتس البطاطس المقرمشة بمكونات موجودة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل ناجتس البطاطس المقرمشة
يمكنك الآن تحضير ألذ ناجتس بطاطس بدون دجاج من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- كمية بسيطة من البقدونس المفروم.
- ملعقة زبدة مذابة.
- ملعقة قشطة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
مكونات توابل البطاطس:
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة زعتر.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب أن نقوم بتجهيز توابل البطاطس من خلال إحضار برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- ونضع بداخله توابل البطاطس وهي الملح مع الفلفل الأسود والكاري وأيضا الكركم والبصل والثوم البودرة.
- وكذلك البابريكا والزعتر ونقلب المكونات مع بعض ونتركها جانبا في وعاء عميق نضع البطاطس بعد غسلها جيدا.
- ثم نغمرها بالماء وملعقة ملح ونرفعها على النار حتى تنضج بعد ذلك نتركها تهدأ قليلا ثم نزيل القشرة الخارجية.
- ونهرسها جيدا ونضيف عليها ملعقة كبيرة من التوابل التي تم تحضيرها مع كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
- وأيضا الزبدة والثوم والقشطة ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم نضيف النشا ونستمر في التقليب.
- لحين الحصول على عجينة متجانسة سهلة التشكيل بعد ذلك نغطي البطاطس ونضعها في الثلاجة.
- لمدة 30 دقيقة لكي تتماسك ثم نفردها بين ورقتين زبدة أو كيسين ثلاجة ونقوم بتقطيعها باستخدام القطاعات.
- الأشكال أو تقطع على هيئة مربعات متساوية في الحجم وعلى النار نرفع مقلاة بها زيت ونقوم بقلي ناجتس البطاطس.
- بداخلها على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي ثم يرفع على مصفاة بها مناديل مطبخ وبعد ذلك يوضع الناجتس.
- في طبق التقديم مع صوص الكاتشاب والمايونيز وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح ناجتس البطاطس
إذا كنت ترغبين بالحصول على ناجتس بطاطس مقرمشة بطعم أول مرة تدوقيه يجب إتباع النصائح التالية:
- من الأفضل أن نقوم بسلق البطاطس بقشرها حتى لا يدخل الماء فيها ولكي تظل متماسكة ومحتفظها بقوامه.
- بعد عجن البطاطس مع المكونات نضعها في الثلاجة لكي تظل متماسكة ويمكنك قليها كما هي أو نضعها في كورن فليكس.
