بسكويت الطاسة بالشوكولاتة ناعم يذوب بالفم بدون فرن جربيه وخزنيه

بسكويت المقلاه الاقتصادي والموفر للجهد والوقت، والذي يعتبر من الوصفات السريعة ذات ميزانية قليلة والتي يمكنك إعدادها بكل سهولة في المنزل ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات والوقت، فبدون حليب وبدون زبدة وبدون فرن ستحضري ألذ بسكويت لأسرتك ويمكنك تزينه حسب الرغبة وتقديمه بجانب العصير الطازج، فيمكنك حشو بسكويت الطاسة بكريمة الفانيليا أو كريمة الشوكولاته مع تغميس قطع البسكويت في صوص الشوكولاته لتغطيتها من الخارج وجعلها مميزة في الشكل والطعم ويمكنك أيضاً أن تقدميه لأسرتك أو ضيوفك فهو لذيذ جدا وسريع.

بسكويت المقلاه بالشوكولاتة والكريمة

1. نحتاج إلى 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2. كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
3. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
4. ربع كوب من السكر الأبيض.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
7. ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.

مكونات لتزين بسكويت الطاسة بالشوكولاتة

1. 2 ملعقة ونصف كبيرة من مربى البرتقال.
2. 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة.
3. 3 ملاعق كبيرة من صوص الكراميل.

 بسكويت الشوكولاته في مقلاه سريع ولذيذ

• نضيف في العجان الكهربائي البيض والفانيليا وقشر البرتقال والسكر الأبيض، تخفق المكونات جيدا لمدة ثلاث دقائق حتى تتداخل المكونات معا.
• يمزج الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق ويتم نخلهم جيدا، ثم يضاف خليط الدقيق إلى العجان بالتدريج مع الإستمرار في العجن على سرعة منخفضة حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
• نقوم بإحضار زجاجة صغيرة مزودة بغطاء بلاستيكي ونقوم بعمل ثقب في منتصف الغطاء بواسطة سكين ساخن، نضيف خليط بسكويت الطاسة في الزجاجة البلاستكية ونغلقها جيدا.
• نرفع طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ونضيف فيها بواسطة الزجاجة البسكويت بالضغط فقط على الزجاجة حتى ينزل خليط البسكويت.
• بعد ذلك نقوم بتغطية الطاسة جيدا ونترك البسكويت لينضج على نار هادئة لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق، ثم نقوم بقلب البسكويت على الجانب الأخر ونتركه حتى ينضج تماما.
• يرفع البسكويت من الطاسة ونتركه حتى يبرد تماما ثم نقوم بدهن كل قطعتين معا بمربى أو يمكنك صنع كريمة الفانيليا ودهن ما بين كل قطعة بسكويت وأخرى، ثم نقوم بغمر نصف البسكويتة فقط في الشوكولاتة السائلة أو الكراميل على حسب الرغبة.
• أو يمكنك تزينه بالشوكولاتة السائلة مع عمل خطوط من الكراميل حسب الرغبة، فأمر تزيين بسكويت الطاسة له العديد من الأفكار التي تجعله مثل الجاهز تماما.
• بعد تزيين البسكويت يرص في صينية على ورق من الزبدة لكي يتماسك ثم نقوم بتقديم بسكويت الطاسة بجانب كوب من الشاي الساخن أو كوب من العصير الطازج.
• إذا أردتي بسكويت الطاسة بطعم الشوكولاتة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى مع خليط الدقيق.

مكونات وصفة بسكويت فرنسي رائع مقرمش واقتصادي

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق حوالي 260 جرام.
2. 2/3 كوب من زبدة غير مالحة وزن 150 جرام.
3. نصف كوب من السكر وزن 100 جرام.
4. عدد 3 صفار بيض كبير الحجم.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة بوزن 30 ملي.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
7. ربع ملعقه صغيره من الملح وزن 1.25 جرام.

خطوات تحضير بسكويت فرنسي ناعم

• أولا قومي بوضع السكر البودرة في وعاء ويخفق مع زبدة بالمضرب الكهربائي والخفق حتى يكون قوام المزيج كريمي وهش ذات لون أبيض فاتح.
• بعد الخفق قومي بإضافة البيض مع الفانيليا واستمري في الخفق مرة أخرى، ثم قومي بإضافة الدقيق المنخول مع الملح على مزيج كريمي وتقليب بالتدريج، قسمي العجينة إلى نصفين متساويين قومي بتغليف كل قسم من العجينة في كيس حلواني واتركيها ترتاح داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية، وفي تلك الأثناء قومي بفرد كل قسم من العجينة ويكون مابين ورقتي من زبدة والفرد يكون بسمك نصف سنتيمتر، ثم قطعي العجينة حتى تأخذ شكل دوائر بواسطة قواطع البسكويت.
• ثم قومي برص قطع البسكويت في الصينية وتكون مغطاه بورق الزبدة واحرصي على تباعد كل قطعة عن الآخرى لكي لا تلتصق ببعضها أثناء التسوية.
• ثم ضعي الماء المتواجد لديك وباقي كمية صفار البيض مع القليل من الفانيليا سواء حبيبات أو فانيليا سائلة وتخفق تلك المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• ثم قومي بدهن قطع البسكويت بعد رصها في الصينية وإدهني بفرشاة خليط البيض على وجه البسكويت ثم ادخليه الفرن الساخن مسبقاً لمدة ربع ساعة حتى تنضج، تأخذ قطع البسكويت لون ذهبي اخرجي من الفرن واتركيه حتى يبرد تماما يمكنك تقديمه سادة أو تزينه بالشوكولاته أو يمكنك تخزينه لحين تناوله.