اعمليها لأولادك وحافظي على صحتهم…. خطوات تحضير شوربة الخضار بطعم شهي ولذيذ!!

تعد شوربة الخضار من أفضل أنواع الشوربة لأنها تحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، لذلك تسعى معظم ربات المنزل لتحضيرها في معظم الوجبات، وتسعى أيضاً لتحضيرها بمذاق شهي ولذيذ لكي تنال إعجاب أفراد الأسرة ويقبلون على تناولها وخصوصاً الأطفال، لذلك سوف نتناول اليوم من خلال السطور القادمة طريقة تحضير شوربة الخضار بخطوات سهلة وطعم رائع ولذيذ.

مكونات تحضير الشوربة

1. صدور فراخ مقطعة مكعبات.
2. حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
3. 2 فص من الثوم مهروسين.
4. ربع كوب من البازلاء.
5. حبة من الجزر متوسطة الحجم ومقطعة إلي قطع حسب الرغبة «يفضل قطع صغيرة».
6. ربع كوب فاصوليا خضراء.
7. 2 حبة متوسطة من الكوسة مقطعة إلى شرائح.
8. حبة من البطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
9. ملعقة متوسطة من الزبدة.
10. رشه من الملح على حسب الرغبة.
11.  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
12. رشة من الكمون «يمكن الاستغناء عنها».
13.  حبهان.
14.  ورق لورا.

طريقة التحضير

• على نار متوسطة ضعي إناء به كمية مناسبة من الماء.
• بعد الغليان ضعي صدور الفراخ والبصل والملح والفلفل والحبهان وورق اللوار.
• اتركي الإناء لحين الغليان مرة أخرى، ثم قومي بتهدئة درجة الحرارة واتركي الإناء لمدة عشر دقائق.
• في مقلاة على الجانب الآخر، ضعي بها الزبدة، واتركيها حتى تسخن بطريقة جيدة، ثم ضيفي الثوم المهروس، وقلبي لحين تحوله للون الذهبي، وقومي بتهدئة النار وإضافة جميع الخضروات واستمري في التقليب لمدة سبع دقائق.
• ضيفي محتويات المقلاة إلى الإناء الذي يحتوي على الشوربة، واتركيهما لحين وصولهم لمرحلة النضج.
• قومي بإطفاء النار، وضعي شوربة الخضار في أطباق تقديم مناسبة.
• يمكن تقديم شوربة الخضار بجانب الخبز الأبيض، أو الأرز الأبيض، أو الخبز البلدي، أو الأرز بشعرية، أو بجانب طبق من السلطة، أو أي طعام حسب الرغبة.