منوعات
سر السعادة العائلية.. طاجن بطاطس بالفراخ بخطوات سهلة وواضحة وطعم لا يقاوم
يعتبر طاجن البطاطس بالفراخ من ألذ وأشهى وجبات الغداء التي تتميز بطعم رائع لا يقاوم على الإطلاق، فهي عبارة عن وجبة متكاملة من البطاطس المحضرة في الطاجن مع الفراخ، مما يعطيها نكهة غنية ولذيذة يعشقها الجميع، وهي أيضًا من أشهر الوصفات في الطواجن التي تشتهر بها مختلف المطاعم الشرقية، نحبها جميعًا ونتناولها باستمرار، ويمكن تحضيرها من المنزل بكل سهولة عن طريق المكونات المتوفرة لدينا وبوصفة ناجحة ومضمونة بطعم شهي ولذيذ تمامًا.
طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ
من ألذ الوصفات المحبوبة، وهي تضمن مزيجًا من البطاطس مع الفراخ، بطعمين كل منهما يفضله الكثير، يمكن تحضيرها من المنزل بسهولة بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- بصلتان مقطعتان شرائح.
- كيلو بطاطس.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومين.
- لتر عصير طماطم.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- دجاج مقطع.
- مكعب مرق.
- ملعقة شطة.
- مكعب زبدة.
- ملعقة زيت.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر طاجن ثم نضع به البصل المقطع وننزل عليه بالفلفل الأسود والملح والشطة ومكعب المرقة ونتبلهم ببعض جيدًا.
- ثم نضع عليهم البطاطس بعد أن تم تقشيرها وتقطيعها حلقات متوسطة القوام.
- وننزل عليهم بالسوم ونقلبهم ببعض جيدًا.
- ثم ننزل عليهم بعصير الطماطم وكوب الماء ومكعب الزبدة والزيت ونقلب جيدًا.
- ندخلهم فرن مُسخّن من قبل على أعلى درجة حرارة في الرف الأوسط.
- وبعد ذلك نحضر الدجاج بعد أن تم نقعه لمدة نصف ساعة في محلول الماء بالملح بالسكر بعصير الليمون ويغسل جيدًا.
- نحضر طاسة بها ثلاث ملاعق زيت ثم نشوح بها قطع الدجاج حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها مع الفلفل والملح.
- نخرج الطاجن من الفرن ونضع عليه الدجاج ونغطّيه بالصلصة جيدًا.
- ندخله يكمل التسوّية حتى يأخذ لون محمر ويتم تسوّية الدجاج والبطاطس تمامًا.
- نخرجها من الفرن ونحضر طبق التقديم وتُقدّم للأكل.
في النهاية نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ اللذيذ بطريقة اقتصادية وناجحة وبمكونات متوفرة وسهلة التحضير.
