“حلويات رمضانية”..طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات بكل سهولة وبأقل تكلفة

تبحث الكثير من الأمهات عن أفضل الطرق التي تستطيع من خلالها عمل الكنافة الطريه داخل المنزل بأقل تكلفة ممكنة وبطعم شهي ولذيذ مثل المحلات وذلك من أجل تقديمها لأطفالهم خلال شهر رمضان المبارك، ونحن خلال تلك المقالة في موقع بوابة الصبح سنقوم بعرض لكم كيفية عمل الكنافة بخطوات سهلة وبسيطة. 

مكونات عمل الكنافة الطرية زي المحلات 

توجد بعض المكونات اللازمة من أجل تحضير الكنافة الطرية داخل المنزل وهي على هذا النحو: 

• 500 جرام من عجينة الكنافة. 
• كوب من السمن البلدي قليل الدهن. 
• عدد 7 كوب من الحليب السائل. 
• عدد 2 ملعقة حجم كبير من الخل الأبيض. 
• عدد 5 ملاعق حجم كبير من النشا. 
• ملعقة واحدة حجم كبير من ماء الزهر. 
• مقدار مناسب من القشطة. 
• فستق حلبي للتزين بحسب الرغبة. 

خطوات عمل الكنافة الطرية 

هناك بعض الخطوات البسيطة التي من خلالها تستطيع عمل الكنافة الطريه داخل المنزل وهي كالآتي: 

• في البداية نقوم بإحضار وعاء ونضع به عجين الكنافة مع السمن البلدي ونقوم بتقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد، حتى نتأكد من تغلف العجينة بشكل كامل بالسمن. 

• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية فرن ونقوم بدهنها بالسمن ونضع بها نصف كمية الكنافة ونضغط بشكل جيد حتى يصبح سطحها ناعمًا. 

• من أجل تحضير القشطة نقوم بوضع قدر على نيران متوسطة ونقوم بوضع داخله عدد 4 أكواب من الحليب، ومن ثم نقوم بتركه على النار لمدة من الزمن حتى يغلي، ثم بعدها نقوم بإضافة الخل على الحليب المغلي حتى نلاحظ إنفصال جوامد الحليب ومن ثم تبدأ القشطة في التكوين. 
• بعد ذلك قومي بتصفية الحليب من خلال أحد المصفاة الناعمة وقومي يوضع القشطة في أحد الأوعية، ثم بعدها قومي بإضافة كمية الحليب المتبقية مع السكر وماء الزهر ونشا الذرة، وحركى الخليط بشكل جيد وضعيه على النار حتى الحصول على قوامًا كثيفًا للخليط.  
•  بعد ذلك أحضري الخلاط الكهربائي وضعي داخله علبة القشطة مع عدد 2 ملعقة من خليط الحليب، واخلطي المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم، ثم بعدها اضيفي كمية خليط الحليب المتبقي واستمري بالخفق حتى نحصل على القشطة. 
• ضعي القشطة على الطبقة الاولى من الكنافة التي قمنا بتحضيرها سابقًا، ثم بعدها ضعي نصف الكمية الآخرى من الكنافة ورصيها بشكل جيد. 

• أدخلي الصينية الفرن لمدة تلت ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تحصلي على لونًا ذهبيًا للكنافة. 
• بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وقومي بوضع القطر على وجه الصينية، ومن الممكن القيام بتزينها عن طريق الفستق الحلبي بحسب الرغبة.