هتعملي بنفسك القرص الفلاحي المصرية على أصولها وهتبقي طرية وهشه وطعمها أحلي من الجاهز

طريقة عمل القرص الفلاحي، تعتبر القرص الفلاحي من المعجنات المصرية الشهيرة التي يتم تحضيرها في البيت دون الذهاب الأسواق وشرائها ولهذا تقوم ربة المنزل بتحضيرها بمكونات طبيعية خالية من المواد الحافظة، للحفاظ على صحة أسرتها من الأمراض المنتشرة في هذه الأونه الأخيره، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة بالخطوات.

طريقة عمل القرص الفلاحي

تعد القرص الفلاحي من أسهل المعجنات التي يمكن تحضيرها في المنزل نظراً لسهولة مكوناتها وتوافرها في المنزل باستمرار، وتتضح هذه المكونات فيما يلي:

• كوب من الدقيق الناعم.
• رشة كبيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة والتي يمكن
• استبدالها بالزبادي.
• ملعقة صغيرة فقط من الخميرة.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من الحليب وذلك من أجل العجن
• وتتوقف الكمية على حالة العجين.

خطوات تحضير عجينة القرص

يمكن تحضير القرص الفلاحي بسهولة في المنزل من خلال القيام ببعض الخطوات البسيطة والتي تكون مترابطة، وتتضح خطوات الوصفة فيما يلي:

1. أولاً لابد من بنحل وتصفية جميع المكونات التي عادة ما تكون جافة ومتواجدة في الوصفة والهدف من ذلك هو الحصول على عجينة هشة.
2. بعد ذلك يتم إحضار وعاء ومن ثم إضافة السكر والخميرة وكذلك ربع كوب يحتوي على الماء الدافئ ويتم تقليب كافة المكونات جيدًا حتى أصبح أكثر تجانساً.
3. في بولة أخرى يتم إضافة الدقيق المنخول وكذلك السمن والقشطة والملح ويتم التقليب جيداً حتى يصبح هذا الخليط أقرب في الشكل إلى حبات الرمل المتفرقة.
4. بعد الانتهاء من العجن يتم إضافة العجين إلى خليط الخميرة ومن ثم القيام بإضافة اللبن بالتدريج مع العجن باستخدام اليد ومنع حدوث تكتلات في العجين.
5. يتم استمرار العجن باستخدام اليد وذلك لمدة تصل إلى عشر دقائق ومن ثم تركها تختمر لمدة ساعة كاملة.
6. بعد ذلك يتم البدء في تشكيل العجين على شكل قرص دائرية ومن ثم وضعها في صينية ذات حجم مناسب ومن الأفضل أن يتم دهنها جيداً باستخدام الزيت أو السمن.
7. يتم وضع القرص الفلاحي في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
   بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتركها حتى تهدأ ويمكن تناولها بعد ذلك.