منوعات
طريقة عمل المعمول بالتمر بقوام ناعم وبأقل مجهود بكل أسرار نجاحه
تختلف أنواع البسكويت وأشهرها بسكويت التمر التي يعتبر من أفضل الوصفات المميزة التي يحبها الأطفال والكبار، وتحرص الكثير من السيدات تجهيز الوجبات الصحية لأطفالهم، ويتم التساؤل على طريقة عمل المعمول بالتمر التي يعتبر من ألذ الوصفات التي يمكن الاستعانة بها خاصة في لانش بوكس المدرسة، وحتى تتمكن من تحضيره عليك متابعة السطور التالية.
طريقة عمل المعمول بالتمر
معمول التمر من أسهل أنواع البسكوتات والتي يمكن تحضيرها بأقل مجهود ممكن ولكن من الضروري التعرف على الخطوات الصحيحة في تحضيره، كل ما عليك هو تجهيز المكونات التالية:
- في البداية يجب تجهيز 3 كوب من الدقيق ويفضل اختيار نوع جيد للمخبوزات.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من الزبدة.
- 2 بيضة كبيرة في الحجم.
- نصف كوب من السكر.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- بيكنج باودر.
- ورشة ملح.
- ربع كيلو من العجوة.
- ماء ورد.
خطوات تحضير معمول التمر
بعد التعرف على المكونات الأساسية في تحضير المعمول، من الضروري التعرف على خطوات التجهيز الصحيحة، وهي كالتالي:
- في البداية يتم خلط كلا من السكر مع السمنة، والزبدة، ثم تضاف المنكهات الموجودة لدينا الفانيليا، والحبهان مع البيض.
- يتم خلط المواد الجافة مع بعضها البعض، وهي الدقيق مع البيكنج بودر، مع التقليب الجيد.
- بعد التأكد من تجانس الخليط مع بعضه البعض، يتم وضع المكونات السائلة علي الخليط والتقليب الجيد لحين تجانس كافة المكونات.
- يجب تجهيز العجوة بوضع بعض من قطرات ماء الزهر والتقليب الجيد لحين التجانس، ثم يتم تقسيمها كرات.
- يتم تقطيع العجين في قوالب موجودة ويوضع بداخل كل قطعة كبيرة من معجون التمر.
- ويتم رصها في صينية مغطاة بورق الزبدة على درجة حرارة 200 درجة لحين تمام النضج، وتقدم بالهنا والشفا.
نصائح لنجاح معمول التمر
بعد التعرف علي كافة المكونات والخطوات الصحيحة في تحضير المعمول لابد من التعرف على أبرز النصائح التي تساعد في الحصول على معمول بطعم رائع، وهي كالتالي:
- من الضروري اختيار نوع من الدقيق مناسب للمخبوزات ويفضل الاستعانة الأنواع الفاخرة.
- تسخين الفرن قبل وضع المعمول به لمدة 10 دقائق، ويجب متابعته.
- من الضروري أن تكون كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الوصفة.
