بأسرار الحلواني طريقة عمل غريبة العشر دقائق دايبة وناعمة بدون ما تشقق ولا تفرش منك بطعم لذيذ جدا أفضل بكتير من المحلات
تعتبر الغريبة من الحلويات الشهيرة جدا في مصر والتي تقوم ربة المنزل بعملها في الاحتفالات وفي الأعياد مما جعل الكثير من هؤلاء يقوموا بالبحث عن طريقة لعمل الغريبة في المنزل، حتى توفر لهم الكثير من النقود بدلا من شرائها من المحلات، و استطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الغريبة بواسطة الكوب وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الغريبة
تتكون من عدة مكونات بسيطة وسهلة وهي.
- 4 كوب دقيق.
- 2كوب سمنة.
- كوب سكر.
- 1/2 معلقة فانيليا.
- رشة ملح.
- مكونات التزيين مكسرات ولولى.
طريقة التحضير:
نجد أن مع حلول شهر رمضان والانتهاء من تحضير الوجبات اليومية تعمل الكثير من ربات المنازل في تحضير الحلويات والتجهيز لأيام العيد وسوف نوضح لكم خطوات تحضير الغريبة من خلال التالي.
- احضري وعاء وضعي به السكر والسكر قلبي المكونات بشكل جيد حتى تحصل على قوام مثل الكريمة.
- ثم بعد ذلك ضعي عليها الفانيليا والملح والدقيق.
- قلبي المكونات جيدا وأخفقيهم بالمضرب الكهربائي.
- ثم بعد ذلك قم بتغطيتها واتركيها حتى ترتاح.
- أعملي على تشكيلها بعد ذلك عن طريق هيئة كرات صغيرة وزينيها بواسطة الفسدق أو اللولي و المكسرات التي لديكي.
- ضعيها في صينية ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم قومي بوضع الغريبة بها.
- أ تركيها حتى تمام النضج لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- قومي بإخراجها وقدميها للجميع بالهنا والشفاء.
- أعملي على حفظها إلى أيام العيد عن طريق وضعها داخل علب بلاستيكية وأبعديها عن الشمس والرطوبة.
نصائح عند عمل الغريبة
توجد بعض النصائح المهمة عند عمل الغريبة وهي.
- يجب أن يتم استخدام سكر بودرة منخول حتى لا يوجد به أي تكتلات.
- به أن يتم نخل الدقيق جيدا.
- استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات.
- الحرص على استخدام سمنة جيدة دون أي رائحة ويفضل استخدام السمنة البلدي.
يجب أن يتم وضعها في الثلاجة قبل - تشكيلها فإن ذلك سوف يساعد على سهولة التشكيل.
- عندما نخرج الصينية من الفرن يجب عدم تحرك الغريبة من مكانها ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بتحريكها.
يمي استخدام معايير الكوب بدلا من استخدام الجرامات حتي تصبح ناجحة وذلك لان الموازيين تختلف وتعطي نتائج مرضية وضرورة استخدام ميزان بجودة عالية وهي طريقة الأجداد القدامي كما يجب استخدم السكر البودرة الجاهز حتي تكون ناعمه عند تحضير الغربية كما يجب عند تسويتها اختبارها قبل أن تقومي بوضع الصينية باكملها بهذه الطريقة البسيطة تحصلي على غريبة ناعمه جدا
أسرار نجاح الغريبة
كما يجب الحرص على وضع نوع دقيق من النوع الأبيض حتي تحصلي على غريبة ناعمه ودايبه جد كما يجب استخدم سمنه باردة من الثلاجة كما يحب مراعاه الغريبه اثناء التسويه في الفرن حتى لا تحترق كنف يجب الابتعاد عن وضع البكينج بودر الغريبه حتي تصبح جاهزة للاستخدام وأيضا عدم عجن الغريبه بفترة طويلة كما يحب الحرص علي عدم إكثار السوائل
