أسهل طريقة عمل فطائر لقمة الدفا هشة ولذيذة بحشوات مختلفة مش هتبطلي تعمليها لعيالك
تعتبر تلك النوعة من الفطائر من أشهر أنواع العجائن التي يمكنك أن تقومي بتحضيرها في المنزل حيث توجد الكثير من الوصفات التي يمكنك بها عمل وصفة عجينة لقمة الدفا من بينها تلك الوصفة المميزة السريعة في التحضير، والتي نتعرف عليها من خلال السطور المقبلة ومعرفة أسرار تحضير عجينة هشة وناعمة لتجهيز وجبة من فطائر هشة سريعة ومغذية، ومن الممكن أن تقدم على الإفطار وإليكم أهم مكوناتها وطريقة التحضير السريعة.
فطائر لقمة الدفا
توجد أكثر من طريقة لتحضير فطيرة لقمة الدفا ولكن تلك المكونات الآتية تمنحك طريقة سهلة وسريعة لعمل نوع هش وطري من الفطائر التي يمكنك تقديمها ساخنة لتجهيز نوع من الفطائر التي تحتوي على مكونات تكسب العجينة المزيد من العناصر الغذائية والتي نتعرف عليها من خلال ما يلي حيث توجد عدة مكونات لا بد وأن تتوفر نتعرف عليها من خلال ما يلي:
مكونات عمل فطيرة لقمة الدفا
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- 3 ملعقة من الحليب البودر.
- جبن مبشور أي نوع.
- زيتون مقطع.
- زيت وففل أسود.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- قطع من البصل المبشور والفلفل الأخضر.
خطوات تحضير فطائر لقمة الدفا
- يمكنك أن تقومي بتجهيز العجينة في البداية بتحضير وعاء مناسب نضع فيه كمية السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ والحليب ويتم التقليب.
- بعد تكون فقاعات على وجه الخليط تجدي أن الخميرة أصبحت نشطة ويمكنك أن تضيفي كمية الدقيق لكن بالتدريج حتى تجدي أن المزيج أصبح ناعم القوام، ومن الممكن تركه حتى يتم تخميره مدة تصل إلى ساعة كاملة.
- بعد تخمير العجين يجب أن تكون خلطة الحشو جاهزة ومطهية ومتبلة بالتوابل المفضلة ومن ثم يمكنك أن تقومي بتقطيع لعجين إلى كرت بحجم ملائم.
قومي بحشو كل كرة من كرات لقمة الدفا بالقليل من الحشو وبعد الانتهاء من حشو وتشكيل كل كمية العجينة ترص في صينية تكون مدهونة بالزيت ويتم خبزها في الفرن على درجة حرارة 220 درجة وتقدم تلك الفطائر ساخنة.
حيث تعتبر فطائر لقمة الدفا من أشهر أنواع المعجنات في العالم العربي، واشتهرت بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها كما انها تتميز هذه الفطائر بحشوة الجبن الغنية والطبقة الخارجية المقرمشة، ويمكن عملها في البيت بكل سهولة، فيمكن لكي أن تستخدمي زيت غزير وذو حرارة مرتفعة للقلي، كما أن قلي الفطائر على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
