“مش لازم دماسة” طريقة تدميس الفول في الحلة زي بتاع المطاعم وأحسن..جهزيه واستعدي لأحلى سحور
يحتل طبق الفول المدمس مكانة مهمة على موائد كافة أطياف الشعب المصري، حيث أنه طبق رئيسي على مائدة الإفطار الصباحي كل يوم، ومع إقتراب الشهر الفضيل تزداد مكانة هذا الطبق، خاصة على مائدة السحور، ويحرص المصريون على تناول السحور خلال وجبة الفطور لأنه غني بالبروتين والألياف التي تساعد على الشبع لوقت طويل، وإذا كنت ترغبين عزيزتي في تحضير الفول في المنزل ولكنك لا تمتلكين الدماسة المخصصة لطهي الفول، فإننا ندعوك إلى تجربة طريقة تدميس الفول في الحلة بدون دماسة، وكذلك طريقة تخزينه للإستفاده منه طوال شهر رمضان المبارك.
طريقة تدميس الفول في الحلة زي بتاع المطاعم
تعتبر طريقة تدميس الفول في الحلة من الأشياء التي تساعد كل سيدة على تحضير الفول منزلياً وعدم اللجوء إلى شرائه جاهزاً، حتى وإن كانت لا تمتلك دماسة الفول، وإليكم الطريقة بالتفصيل:
- نقوم أولاً بتحضير المكونات التالية: 2 كوب فول- 3 ملاعق عدس أصفر- حبة طماطم- 2 ليمونة.
- نغسل الفول بشكل جيد، ثم نقوم بنقعه لمدة 6 ساعات على الأقل قبل البدء في تحضيره.
- في قدر محكم الغلق نقوم بوضع الفول مع أربع أكواب من الماء، ونرفعه على النار حتى الغليان، ثم نقوم بإضافة العدس والطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات.
- نعصر الليمون ونضع القشر مع الفول، ونترك الفول يغلي لمدة ربع ساعة.
- نخفض النار لأقصى درجة، ونقوم بإغلاق القدر، ويفضل وضع شياطة أسفل القدر للتأكد من ابتعاد القدر عن الحرارة المباشرة.
- يترك الفول على النار لمدة 8 ساعات متواصلة، ونقوم بفتح القدر وإضافة كمية قليلة من الماء الساخن كلما تطلب الأمر ذلك، ونقلب الفول جيداً من الأسفل حتى لا يحترق.
- نقوم برفعه من على النار بعد تمام النضج.
طريقة تخزين الفول في الفريزر
من أهم مميزات تدميس الفول في المنزل هو أنه يمكنك من تحضير كمية كبيرة، تتمكني من تخزينها والإستفادة منها طوال شهر رمضان المبارك، ويتم تخزين الفول في الفريزر بطريقة سهلة للغاية، فبعد أن يبدر الفول تماماً نقوم بتعبئته في أكياس تخزين صغيرة أو علب بلاستيكية حسب الكمية التي نحتاجها، ثم نقوم بوضعه في الفريزر، ونقوم بإخراجه قبل الإستعمال بمدة ساعتين على الأقل.
