خللي البصل في البيت بطعم رهيب وسهولة في التحضير.. طريقة هتخليكي تنسى شراءه من السوق تاني!
المخللات بجميع انواعها جزء أساسي على أي مائدة، توجد منذ قديم الأزل، ظلت تنتقل عبر الأجيال حتى وصلت إلى وقتنا هذا، طوال تلك السنوات الجميع تفنن في إعدادها بالكثير من الأطعمة، حيث يوجد جزر مخلل، ليمون معصفر، اللفت، يعتبر البصل من المخللات التي يفضلها الكثير من الأفراد، طعمه رائع ولذيذ، يساعد على فتح الشهية كثيرا، لذلك يتناوله الكثير من الأفراد بجانب الأكلات الشعبية مثل الفول والفلافل والباذنجان المقلي، أغلب ربات المنزل يقومون بشرائه من الخارج، لكن بدلا من ذلك يمكنك تحضيره في المنزل، لكي تضمني الجودة والنظافة من الجانب الآخر، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل البصل المخلل في المنزل بأقل التكلفة.
طريقة عمل البصل المخلل في المنزل
تكثر محركات البحث عن كيفية تحضير البصل المخلل في المنزل، نظرا لمذاقه الخاص والفريد من نوعه، يمكن أن يقدم بجانب الكثير من الأكلات، طريقة تحضيره في المنزل سهلة للغاية ولا تتطلب وقت كبير لتحضيرها، للتعرف عليها، تابعي فيما يلي:
المكونات
- كمية ملائمة من الماء المغلي.
- 2 ملعقة من الخل الطعام.
- 2 ملعقة من السكر.
- كمية ملائمة من فلفل ألوان.
- كيلو من البصل.
- ملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، نضيف إليه الماء المغلي، نضيف الخل، السكر، ثم نترك الخليط على حرارة متوسطة حتى تصل إلى المكونات.
- نضيف شرائح البصل دون أن يكون مقشر، الفلفل الأخضر، كمية ملائمة من الملح إلى الماء.
- نقلب جميع المكونات جيدا، نترك البصل لمدة 5 دقائق أو عشرة دقائق حتى يصبح ناعما.
- نرفع الخليط من على النار، نتركه حتى يبرد.
- بمجرد أن يبرد، نضع شرائح البصل، الفلفل الحار إلى برطمان من الزجاج.
- نتركه في الثلاجة لمدة أسبوع حتى يصبح ناضجا.
فوائد البصل المخلل للجسم
- يساعد على مكافحة السرطان خاصة البصل الأحمر، لأنه يعمل على تدمير الخلايا الحرة.
- يحسن من صحة القلب، لأنه يتضمن على الكثير من مركبات مثل الحديد.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار الذي يوجد في الجسم.
- تقليل السكر في الدم لإحتوائه على الكبريت، الكيرستين.
