استعدي لرمضان.. خلطة المحشي السرية بتتبيلة وخلطة أول مرة تدوقيها لو جربتيها مرة هتعمليها كل يوم
تعتبر أنواع المحاشي من بين الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس ومن الممكن أن يتم تحضيرها كوجبات وأطباق رئيسية على المائدة، ولذلك نتعرف من خلال سطور التقرير على خلطة المحشي السرية والتي تعد من أكثر ما تحرص ربة المنزل على تحضيره لعمل محشي بنكهة مميزة، ولذلك نتعرف من خلال المقال على طريقة لعمل خلطة محشي وطريقة تجهيزها حيث تقوم ربة البيت بتوفير بعض المكونات والتوابل الأساسية والتي تعطي الخلطة نكهة مميزة، ومن خلال الآتي نتعرف على مكونات عمل خلطة المحشي وكيف يمكنك أن تقومي بتجهيز تلك الخلطة بطعم ونكهة مميزة حيث تقبل الكثير من ربات البيوت على تجهيز الخلطة بمكونات تكسبها أفضل نكهة وأطيب مذاق.
خلطة المحشي السرية
من الممكن أن تقومي بعمل خلطة محشي بأفضل نكهة إذا توفرت لك تلك المكونات والتوابل الآتية التي من الممكن أن تعتمدي عليها حتى تكسب المحشي نكهة وطعم مميز، ومن الممكن أن تضيفي الأنواع التي تفضلينها من التوابل وعلى رأسها الكمون وبالأخص خلطة المحشي لحشو ورق الكرنب، ومن خلال ما يلي نذكر مكونات وتوابل مميزة لعمل خلطة محشي بطعم مميز.
مكونات خلطة المحشي السرية
- 2 كوب من الأرز.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة كزبرة جافة مطحونة ناعم.
- ربع ملعقة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة زنجبيل.
- ملعقة من هريسة الشطة، ويمكن مضاعفة الكمية على حسب الرغبة.
- نصف كوب معجون صلصة طماطم.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة من البابريكا.
- 1 كوب من البقدونس.
- 1 ملعقة ثم مهروس.
- 1 كوب من الشبت المفروم.
- 1 كوب من البصل الأحمر المبشور ناعم.
- 5 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
خطوات تحضير وصفة المحشي السرية
- يمكنك أن تجهزي بولة ملائمة وتضعي فيها الأرز مع البصل والتوابل والشبت والبقدونس.
يجب أن تقلبي تلك المكونات جيدا وتضيفي كل كمية التوابل والبهارات التي تتوفر لديك في الوصفة، كما يوضع الخليط في إناء على النار ثم يضاف عصير الطماطم مع الصلصة والزيت ويقلب المزيج جيدا 10 دقائق على النار ثم ارفعيه استعدادً للحشو.
المحشي من الاكلات الشعبية اللذيذ الذي تعد رمز للكرم والضيافة في العديد من الدول العربية وخلطة المحشي هي سر نجاح هذا الطبق، وتختلف خلطة المحشي من بلد إلى آخر ومن عائلة إلى أخرى، لكن هناك بعض المكونات الأساسية التي تشترك فيها معظم الخلطات مثل الأرز، البقدونس، الشبت، الكزبرة، البصل الأخضر، النعناع، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، وجوزة الطيب
