ابهري عائلتك بفطائر الدجاج: وجبة شهية تُناسب جميع الأذواق!
كثيرا تأتي علينا لحظات، نرغب في تناول أطعمة تكون خفيفة على المعدة ومختلفة عن الطعام الدسم، تعتبر فطائر الدجاج من أكثر أنواع المخبوزات التي يفضلها العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، يلائم تقديمها في أغلب الأوقات سواء وجبة الإفطار أو العشاء بجانبها كوب من الحليب أو القهوة، تتميز بطعمها الرائع واللذيذ، يمكنك تحضيرها في وقت قصير، لا تتطلب وقت كبير ولا مجهود لتحضيرها، إذا جاء إليك ضيوف بشكل مفاجىء، يمكنك تنفيذها في أقل وقت بمكونات توجد أغلبها في المنزل، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل فطائر الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة وأقل التكلفة.
طريقة عمل فطائر الدجاج في المنزل
فطائر الدجاج من أكثر الأنواع المخبوزات التي تتميز بطعمها الرائع والشهي، لا يستطيع أحد أن يقاومها، إضافة إلى ذلك يمكنك تحضيرها بأقل المكونات والخطوات، تلائم تقديمها في مختلف المناسبات أو إلى عائلتك في فترة الإجازة لتشجيعهم على المكوث في المنزل، بدلا من شرائها من الخارج، يمكنك تحضيرها في المنزل بأقل التكلفة، للتعرف على كيفية إعدادها، تابعي فيما يلي:
المكونات
- 4 ملاعق من الحليب الجاف.
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة سكر.
- ¼ كوب ماء دافئ.
- ½ كوب زيت طعام.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ماء فاتر من أجل العجن.
- ثمرتين من البصل.
- صدور دجاج مفرومة ومغليه.
- ثمرتين من الجزر المبشور.
- ملعقة كمون.
- ملعقة كاري.
- ملعقة كركم.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كزبرة مطحونة.
- ½ كوب جبنة موتزاريلا.
- ملعقة كزبرة خضراء مهروسة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، نضيف إليه الدقيق الأبيض، الحليب الجاف، نخلط جميع المكونات جيدا.
- نضيف الخميرة الفورية في ¼ كوب ماء وسكر، نخلط جميع، ثم نضيف مزيج الدقيق عليهم، نعجن جميع المكونات مع تنزيل الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- نقسم العجين إلى دوائر حجمها متوسط.
- نحضر مقلاة حجمها متوسط، نضيف إليها زيت الطعام، ثم نضيف البصل المفروم، نقلبه حتى يذبل، ثم نضع الجزر المبشور حتى يذبل المزيج.
- نضيف الدجاج، ثم نضع الكزبرة، الكاري، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة الخضراء، الكركم.
- نخلط كافة المكونات جيدا حتى ينضج.
- نفرد كرات العجين في الصينية، نضيف إليه كمية الحشو، نفرد كرة أخرى، نضعها على الحشو، ثم نغلقها جيدا.
- تستطيعين تشكيل بناء على ما ترغبين.
- نترك الفطائر حتى تخمر لمدة 30 دقيقة، ثم ندهن الوجه باستعمال صفار البيض.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح ناضجة.
