مش هتشتريه من برة تاني ” الليمون المخلل المعصفر” أشهى المقبلات المميزة بخطوات بسيطة والطعم رائع ولذيذ

يعتبر مخلل الليمون المعصفر من أشهر أنواع المخللات المحببة لدى الجميع، ويتميز بطعم رائع لا يختلف عليه اثنان، فهو عبارة عن مخلل من الليمون بوصفة خاصة، ويتميز بنكهة مميزة ولذيذة، ويشتهر الليمون المعصفر بتقديمه بجانب مختلف الوجبات مثل الفطور أو الغداء، ويعطيها طعم غني ومميز، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر

مخلل الليمون المعصفر هو مخلل لذيذ وشهي نحبه جميعاً ونتناوله باستمرار، ويمكن صنعه من المنزل بأفضل وصفة اقتصادية بالمكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• ليمون أصفر.
• ماء مغلي.
• فلفل رومي أحمر.
• جزر.
• قرن فلفل حار.
• 3 ملاعق كبيرة عصفر.
• 3 ملاعق كبيرة حبة البركة.
• 2 ملعقة صغيرة كركم.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب خل.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر بولة ونضع بها الليمون ونغسله جيدًا ثم نصفيه تمامًا.
• ثم نحضر سكين ونعمل فتحة على شكل إكس في الليمون حتى ننتهي من كل الكمية بنفس الفتحة.
• وبعد ذلك نحضر وعاء ونضع به الليمون والماء على النار حتى يتم الغليان لمدة ربع ساعة فقط.
• ثم نرفعه من على النار جانبًا ونصفيه تمامًا من الماء ونترك الماء جانبًا.
• نحضر الكبة ونضع بها الفلفل الرومي والجزر والفلفل الحار ونضربهم جيدًا حتى نفرمهم تمامًا.
• ثم نضعهم في طبق ونضع عليهم العصفر وحبة البركة والكركم والملح وزيت الزيتون.
• نحضر الليمون ونحشيه من أعلى كل كمية.
• ثم نحضر برطمان زجاج معقم ونرص به الليمون بعد أن تم حشو بالكامل.
• ننزل على باقي الحشوة المتبقية بعصير الليمون والسكر والملح والماء المطلوب جانبًا، ولكل كوب ملعقة كبيرة من الملح.
• ننزل على الليمون المجهز بالماء حتى نملأ البرطمان تمامًا.
• ثم ننزل عليه بملعقتين من زيت الزيتون ونغلق البرطمان جيداً.
• يوضع في مكان آمن لمدة أسبوع كامل حتى يتم التخمير تمامًا ويصبح معنا مخلل.
• ثم نحضره ونضع منه على طبق التقديم ويكون جاهزًا للأكل.

في النهاية، نكون قد قدمنا طريقة مخلل الليمون المعصفر بكل أسرار المحلات وبطريقة ناجحة تماماً.