منوعات
بطريقة سهلة جدا وبسيطة تعالى اقولك ازاى تعملى احلى بقسماط في البيت

نعرف جميعا أن البقسماط من المقرمشات الشهية والخفيفة التي يعشقها الكثير من الأشخاص مما يجعلهم يشترونه من المحلات والأسواق فهم يتناولونه مع الشاي في الصباح أو مع اللبن في المساء، والآن سنقدم لك طريقة عمل البقسماط فى البيت على طريقة إحدى الشيفات الموجودة على الانترنت.
مقادير عمل البقسماط فى البيت
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- اثنين ملعقة صغيرة خميرة.
- ذرة ملح.
- ثلاث اكواب دقيق.
- كوب إلا ربع سمنة أو زيت أو زبدة.
- كوب إلا ربع ماء فقط.
طريقة تحضير البقسماط
- نقوم بوضع كل المقادير الجافة مع بعضها البعض وتخلط جيدا.
- ثم نضيف عليها المادة الدهنية ونخلطها جيدا حتى تصبح مثل حبيبات الرمل.
- يضاف إليها الماء ونبدأ العجن لمدة دقيقتين.
- نترك العجينة لمدة ربع ساعة مغطاة ونبدأ في تشكيلها وعملها أصابع.
نقوم بترك البقسماط يختمر لمدة نصف ساعة ثم ندهن الوجه بيض وسمسم. - وندخله إلى الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 لكي ينضج ويحمر الوجه.

طريقة عمل البقسماط الرفيع في المنزل
مكونات هذه الوصفة بسيطه وغير مكلفة وهي:
- ثلاث اكواب دقيق.
- ثلاث معالق كبيرة من اللبن البودرة.
- معلقتين كبار من السكر.
- نصف ملعقة من اليانسون.
- نصف ملعقة من الشمر.
- كوب وربع من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- خميرة فورية.
- ذرة ملح.
- سمسم.
طريقة تحضير البقسماط الرفيع
- نقوم بنخل الدقيق للتأكد من خلوه من أي شوائب.
- نضيف له المكونات الجافة ونخلطهم معا.
- بعد ذلك نضيف كلا من اللبن والزيت
- ونستمر في العجن ونضيف الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام متماسك للعجين.
- تغطى العجينة بقطع من القماش ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تختمر.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى أربع أجزاء.
- نحضر صينية وندهنها ونضع فيها عجينه البقسماط المقسمة إلى أجزاء رفيعة وندهنها بالبيض من الخارج ويرش فوقها السمسم.
- بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الوجه ويحمر.