منوعات
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على أصولها بخلطة وصوص مميز ومختلف وبطعم شهي
لكل سيدة تبحث عن التميز والتألق داخل المطبخ وتقديم أشهى الأكلات لعائلتها، أتينا لكم اليوم بعمل المكرونة البشاميل الشهية الشهيرة التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص، والان يمكنك تحضيرها بطريقة بسيطة داخل منزلك، كما أن هذه الوجبة مفيدة لجسم الأطفال، فهي تحتوي على العديد من الفوائد التي يحتاج إليها الجسم.
طريقة المكرونة بالبشاميل
نقدم لكم اليوم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل اللذيذة، لمعرفة الطريقة كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو ونصف من المكرونة.
- ملعقة من زيت الطعام.
- ملعقة من ملح الطعام.
الحشوة:
- بصلة كبيرة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة من البهارات.
- ثمرة من الفلفل البارد.
- نصف ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب مرقة ماجي.
- ملعقتان من ملح الطعام.
- واحدة من الطماطم مفرومة.
البشاميل:
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- أربع أكواب كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- واحدة من البيض.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ربع كوب من الجبن الكيري.
- ربع كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء كبير الحجم وقومي بملئه بالماء ثم ضعيه على النار.
- عند غليان الماء قومي بوضع المكرونة وملعقة زيت الطعام والملح ثم قومي تقليبها.
- عند نضج المكرونة قومي بتصفيتها من الماء.
- أحضري مقلاة كبيرة الحجم تناسب عمل الحشوة.
- ضعي بداخله البصل بعد فرمة والثوم المفروم داخل القليل من الزيت حتى يتم تشويحها وتاخذ اللون الأصفر ثم ضيفي إليه اللحم المفرومة.
- ثم أضيفي مرق الدجاج والبهارات، الملح، الكمون، الفلفل الأسود.
- ضعي الفلفل والطماطم وامزجيهم جيدًا داخل الخليط واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- ضعي قدر على النار لتحضير البشاميل ثم ضعي الزبدة بداخلها واسكبي الدقيق وامزجي حتي يمتص الزبدة.
- اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر ثم ضيفي الفلفل الأسود والملح والجبن الموتزاريلا والجبن الكيري وامزجتهم.
- قسمي كمية البشاميل إلى جزئين جزء اخلطي به كمية المكرونة وجزء ضعي عليه البيض.
- أحضري صينية وقومي بدهنها بالقليل من الزيت وضعي نصف كمية المكرونة.
- أضيفي الحشوة بأكملها.
- ضعي باقي كمية المكرونة وافرديها ثم اسكبي باقي خليط البشاميل مع وضع القليل من الجبنة الموتزاريلا.
- ضعي الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة.
- قطعي الصينية وضعيها داخل أطباق التقديم.
في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل الشهية التي يحبها الكبير والصغير، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد، لأنها تحتوي على الحليب الغني بالكالسيوم واللحم الذي يمد الجسم بالبروتين.
