منوعات

هذا الخطأ يؤدي بصحة الجسم.. دكتور يحذر من طريقة التخزين الخاطئ للحوم والدواجن 

حذر الدكتور مصطفى بسطامي، عميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق وأستاذ أمراض الدواجن، من عادات وأخطاء ترتكبها الكثير من السيدات عند تخزين وتجميد اللحوم والدواجن، مؤكدًا أن هذه الأخطاء تؤدي بصحة الجسم وتصيب بالكثير من الأمراض وكذلك تفقد الأطعمة قيمتها الغذائية، مشيرًا إلى أنه يجب اتباع الطرق الصحيحة للتخزين للحفاظ على القيمة الصحية والغذائية.

ممنوع تخزين الأطعمة في أكياس بلاستيك

وأضاف عميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق وأستاذ أمراض الدواجن، عبر برنامج «حكايات ومعجزات» المعروض على قناة «ten»، أن تخزين اللحوم والدواجن وغيرها في أكياس البلاستيك تسبب ضرر كبير على صحة الإنسان لأن البلاستيك يتفاعل مع الأطعمة ويتسبب في الإصابة بأمراض كثيرة وقد تؤدي إلى السرطان، مشددًا على ضرورة عدم تخزين الأطعمة في أي شيء بلاستيك.

1 418031 original

أكياس ورقية صحية لتخزين اللحوم والدواجن

وتابع الدكتور مصطفى بسطامي: «لابد من اتباع الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة وخاصة اللحوم والدواجن في الفريزر فهناك أكياس ورقية صحية تباع في الأسواق مخصصة للتخزين، لكن أكياس البلاستيك ممنوعة نهائي»، موضحًا أن الطريقة الصحيحة للتخزين هي وضع اللحوم والدواجن في الفريزر بدون تتبيل نهائي، مشيرًا إلى أن الأعشاب لها فوائد كثيرة ولكن لها أضرار أيضًا فهي تتفاعل مع اللحوم والدواجن إذا تركت عليها لمدة طويلة.

الطريقة الصحيحة لتخزين اللحوم والدواجن:

يجب إحضار اللحم أو لجاج وغسله جيدًا ووضعه في أكياس ورقية ومن ثم تخزينه في الفريزر عند درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل.

من الممكن أن تطهي قطع الدجاج أو تحضير اللحوم مثل المفروم أو الكفتة ووضعها في أكياس ورقية وإخراجه عند الطلب ولكن تأكد من المدة الزمنية الموصى بها سواء كانت لحوم أو دواجن أو حتى خضار أو أسماك فكل الأطعمة لها مدة صلاحية داخل الفريزر.

عبد العزيز علي

عبد العزيز علي كاتب في موقع بوابة الصبح وأهتم بكل الأخبار المصرية والتغطية المباشرة لكافة الأحداث على مدار الساعة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى