الأكثر بحثاً.. طريقة وخطوات تدميس الفول في البيت بتحويجة العربيات وطعم خرافي لا يقاوم

من الأكلات الشعبية المشهورة في مصر والوطن العربي هو الفول المدمس حيث لا يمكنك الاستغناء عنه في وجبة الإفطار فبحلول شهر رمضان المبارك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة لتحضير الفول المدمس في المنزل، وذلك لتناوله في وجبة السحور طوال شهر رمضان الكريم حيث أن تناول الفول يشعرك بالشبع طوال اليوم، وسوف نتناول بالتفصيل خلال هذا المقال طريقة عمل الفول المدمس في المنزل.

طريقة تدميس الفول في المنزل

المكونات:

• كيلو فول تدميس أو حسب الكمية المناسبة لكي.
• 1/2 كوب من الفول المدشوش.
• 1/2 كوب من القمح.
• 1/4 كوب من العدس الأصفر.
•  حبة واحدة من الطماطم.
•  3 ثمرات من الليمون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة من البيكنج صودا.
• 1/2 كوب من الخل الأبيض.
• كوب من الماء الفاتر.
• كمية مناسبة من الماء المغلي.
• وعاء للتدميس.
• رمل.

خطوات التحضير

1. في بداية الأمر قومي بوضع وعاء عميق على النار ثم ضعي به كمية من الماء واتركيها حتى الغليان.
2. وبعد ذلك قومي بوضع القول في إناء به ماء ساخن، وانقعيه لمدة 3 ساعات.
3. قومي بتصفية الفول من الماء وضعيه في الدماسة ثم ضعي الفول المدشوش والعدس ثم البيكنج بودر والبيكنج صودا والطماطم.
4. ثم ضعي كمية مناسبة من الماء الساخن وضعيه على النار حتى الغليان ثم قومي بتهدئة النار.
5. قومي بإحضار طبق من الألومنيوم وضعي به كوب من الماء ثم الخل والليمون، وضعيه على فوهة الدماسة.
6. بعد ذلك ضعي الدماسة في صينية بها رمل، وارفعيه على نار هادئة.
7. عند نقص كمية الماء قومي بإضافة ماء من الطبق.
8. بعد أن ينضج الفول قومي بتركه حتى يبرد تماما.
9. ثم قومي بوضع كمية مناسبة في أكياس بلاستيك، وضعيها في الفريزر لحين الاستخدام بعد ذلك.