بكل سهولة..طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة اعملي وخزني لرمضان
طريقة عمل عجينة القطايف من الذ الحلويات وأهمها في شهر رمضان، حيث أنها من الحلويات التي يتم تناولها خلال هذا الشهر الكريم، وطريقة تحضيرها سهلة وبمكونات بسيطة، لذلك نقدم لكل ربة منزل طريقة تحضيرها لتعملي كمية منها وتقومي بتخزينها وتكون جاهزة على الاستخدام طوال الشهر، وخلال هذا التقرير نقدم أسرع طريقة لتحضير عجينة القطايف في البيت بكل سهولة.
طريقة عمل عجينة القطايف
يمكن تقديم القطايف بأكثر من طعم، حيث يتوقف ذلك على نوع الحشو المشتخدم في حشوها، البعض يفضل حشو القطايف بالجبن، أو باللحم المفروم، والبعض الآخر يفضلها بحشوة القشطة، كما يمكن حشوها بالمكسرات سوداني وجوزهند، والبعض الآخر يفضل حشوها بالعجوة، كل شخص يستخدم الحشوة التي يفضلها.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من الماء.
- 3 ملاعق من النشا.
- ملعقة كبيرة لبن بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير عجينة القطايف
- نحضر الخلاط ونضع به الدقيق والماء والنشا والبيكنج بودر والنشا ولبن البودر ورشة الملح ثم نضرب الخليط جيدا حتى يصبح لدينا عجينة سائلة دون أي تكتلات.
- بعد ذلك نصفي الخليط بشاشة أو مصفاة لضمان عدم وجود أي كتل، وبذلك تكون عجينة القطايف جاهزة على التسوية.
- ثم نحضر طاسة تيفال غير قابلة للالتصاق لانحتاج وضع زيت، نضعها تسخن على النار ثم نضع العجينة بالحجم المناسب.
- لايتم تقليب القطايف حتى تنضج بعد ذلك نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد حتى تنتهي الكمية.
- قومي برصها في أطباق وخزنيها في الفريزر لحين الاستخدام.
الآن أصبحت القطايف جاهزة يمكن حشوها حسب الرغبة حادق أو صنف حلو، حيث يتم حشوها وقليها في الزيت حتى تحمر ويصبح لونها ذهبي، ثم نخرجها في شربات بارد وتقدم بالهناء والشفاء.
