طريقة تحضير الكيكة الرواني ترند الأيام القادمة
كيكة الرواني من أشهي أنواع الكيك التي يبحث عنها الكثير من المصريين لتقديمها في رمضان وذلك لأنها تجمع بين الدقيق العادي ودقيق البسبوسة فتتميز بمذاق مختلف يفضله الكبار والصغار، وهناك العديد من السيدات التي لا تعرف مكونات الرواني وطريقة عملها حيث تفشل كيكة الرواني مع الكثير من السيدات في بداية الأمر وسوف نوضح طريقة عمل الرواني بكل سهولة في هذا المقال.
مقادير كيكة الرواني
تتعدد مكونات كيكة الرواني ولكن خلال السطور التالية سوف نوضح لكم المقادير الصحيحة لكيكة الرواني:
- كوب من دقيق السميد الخشن.
- كوب من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب سكر.
- تلاتة أربع كوب من زيت الذرة.
- ٣ بيضات من البيض الأحمر.
- كيس فانيليا.
- كيس كامل من البيكنج بودر.
- كوب زبادي.
- ملعقة خل.
- ربع كوب جوز هند
- رشة ملح.
طريقة عمل كيكة الرواني
من المهم معرفة طريقة عمل كيكة الرواني حيث أن كل مكون من المكونات يجب وضعه في وقت معين للحصول على انسيابية البسبوسة وهشاشة الكيكة وسوف نعرض لكم خلال السطور التالية طريقة عمل كيكة الرواني بالتفاصيل:
- في البداية نحضر وعاء العجن ونضيف السكر والزيت ونضربهم جيدًا لمدة لا تقل عن ٣ دقائق.
- نضيف ألبيض والفانيليا والخل لإزالة رائحة البيض الغير مرغوب بها ونضربهم مرة ثانية.
- نضيف كوب الزبادي مع استمرار الخفق.
- نحضر وعاء آخر ونضع به دقيق السميد والدقيق العادي والبيكنج بودر ورشة بسيطة من الملح الناعم ونقلبهم جيدًا.
- نضيف خليط البيض والفانيليا والسكر والزيت على الوعاء الآخر ونضربهم جيدًا.
- نضع الخليط في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة لا تزيد عن تلت ساعة وبعد خروج الصينية من الفرن نضع جوز الهند الناعم على الكيكة.
طريقة عمل شربات كيكة الرواني
شربات الرواني يجب أن يكون بارد ويتم سقي الرواني وهي ساخنة تمامًا فور خروجها من الفرن واليكم طريقة عمل الشربات:
- نضع كمية مماثلة من السكر والماء في قدر على النار على درجة حرارة متوسطة.
- نترك الخليط على النار حتى يصل لمرحلة الغليان ثم نضع عليه عصير الليمون.
- نترك الخليط يغلى لمدة تقارب الخمس دقائق حتي يكون تام التجانس وجاهز للاستخدام.
- نترك الشربات حتى يبرد تمامًا ويتم وضعه على الرواني وهي ساخنة فور خروجها من الفرن.
- تقطع الرواني وتقدم مع الشاي أو بين الوجبات.
