ب 3 أكواب دقيق هتعملي كمية كبيرة من بسكويت اللوتس في البيت بطعم زي الجاهز وأحلي

يعتبر بسكويت اللوتس من ألذ أنواع البسكويت التي ظهرت في الآونة الأخيرة وهو يتميز بطعمه الشهي ويفضل الكثير منا تناولها على مدار اليوم مع المشروب المفضل لديه، ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه بشكل مستمر خاصة أنه يدخل ضمن العديد من الوصفات، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت فتابعونا.

طريقة عمل بسكويت اللوتس في البيت

فرحي أطفالك وحضري الآن بسكويت اللوتس بكل سهولة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 3 أكواب دقيق إلا 4 ملاعق.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
• رشة صغيرة جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة كربوناتو.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• بيضة.
• كوب زبدة.
• كوب إلا ربع سكر.
• ربع كوب عسل أسود.
• 4 ملاعق كبيرة لبن بودرة.

طريقة التحضير:

• نحضر طاسة غير لاصقة ونضع بداخلها اللبن البودرة ويرفع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتحمص.
• ثم يرفع جانبا عندما يصبح لونه ذهبي وبعد ذلك نقوم بنخل الدقيق في بولة عميقة مع النشا والبيكنج بودر.
• وأيضا كربوناتو والقرفة ورشة الملح وكذلك الزنجبيل والقرنفل وجوز الهند واحرصي على نخل المكونات.
• الجافة عدة مرات لكي يصبح البسكويت ناعم وبيدوب في الفم بعد ذلك نضيف على هذه المكونات اللبن البودرة.
• في وعاء أخر نقوم بوضع السكر مع العسل الأسود ونخفق الخليط لمدة 5 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي.
• بعد ذلك الزبدة ونستمر في الخفق لحين الحصول على قوام كريمي ناعم ثم نضيف البيضة مع الفانيليا.
• ونستمر في الخفق للحصول على خليط متجانس بعد ذلك يوضع خليط الدقيق ونقلب العجينة بملعقة خشب.
• أو بأطراف الأصابع حتى تتكون عجينة ناعمة تكون بتلزق في اليد بشكل خفيف نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة.
• لمدة 15 دقيقة ثم نفردها بين ورقتين زبدة أو كيسين ثلاجة ثم نقطع البسكويت بعرض 3 سم وطول 5 سم.
• ويجب استخدام قطاعة مشرشرة للحصول على نفس شكل بسكويت اللوتس بعد ذلك نحضر صينية.
• مغلفة بورق الزبدة ونرص البسكويت بداخلها وبعد الانتهاء من الكمية يوضع في الثلاجة 15 دقيقة.
• ثم نضعه في فرن ساخن مسبقا حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب والآن أصبح لديك بسكويت اللوتس جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح بسكويت اللوتس

إذا كنت ترغبين بالحصول على بسكويت لوتس بنفس طعم الأصلي وأحلي يجب عليك إتباع النصائح التالية:

• يجب أن نقوم بتحميص اللبن البودرة من إظهار النكهة الخاصة به وجعل بسكويت اللوتس بيدوب في الفم.
• بعد عجن المكونات نضعها في الثلاجة لكي ترتاح وأيضا قبل تسوية البسكويت يوضع في الثلاجة لكي ينجح ويكون مثل الجاهز.